猪油八宝饭 | 上海老味道

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猪油八宝饭 | 上海老味道的用料

糯米饭 800克 猪油 50克
豆沙 250克 红枣 2颗
白糖 25克 葡萄干 适量
瓜子仁 适量

猪油八宝饭 | 上海老味道的做法

猪油八宝饭 | 上海老味道的做法图解1

步骤1

将糯米洗净后加水煮熟或者蒸熟，比一般煮饭要偏干偏硬一点，煮好的饭粒粒分明。取800g煮熟的糯米饭，加入50g猪油和25g砂糖，翻拌均匀。
猪油八宝饭 | 上海老味道的做法图解2

步骤2

取小碗，在底下放上自己喜欢的配料，红枣瓜子葡萄干之类都可以，然后沿着碗壁，薄薄的铺上一层糯米饭。
猪油八宝饭 | 上海老味道的做法图解3

步骤3

可以在壁上继续放上自己喜欢的各种坚果配料
猪油八宝饭 | 上海老味道的做法图解4

步骤4

填上一些豆沙，豆沙要选取水性的，最好带颗粒的，我用的是顺南的粒粒红小豆
猪油八宝饭 | 上海老味道的做法图解5

步骤5

盖上一层糯米饭，再来一层豆沙，一层糯米饭
猪油八宝饭 | 上海老味道的做法图解6

步骤6

冷藏一下，倒扣出来，就美美的啦。可以用保鲜膜包好了冷冻储存，吃之前蒸软就可以哦~

猪油八宝饭 | 上海老味道的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-06

©本菜谱的做法由 bakrs 编写，未经授权不得转载

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