八宝饭

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小时候最喜欢吃的就是八宝饭 每到有宴会的时候 八宝饭是餐桌上必不可少的一道甜品 过年突然想尝一尝小时候的味道 买来食材自己动手了

八宝饭的用料

糯米 红豆
芸豆 花生
莲子 蜜枣
山楂糕 葡萄干
糖 淀粉

八宝饭的做法

步骤1

红豆、芸豆、花生、莲子提前泡发

步骤2

将糯米、泡好的红豆芸豆花生莲子等一同放入电饭煲，电饭煲的水量要稍微比做米饭多一些，按下煮饭键，待到煮饭键弹起时，继续闷15分钟
八宝饭的做法图解3

步骤3

在等待蒸米饭的同时开始准备需要第二次蒸的食材，将山楂糕、葡萄干、蜜枣切成小块平铺在抹了油的碗里
八宝饭的做法图解4

步骤4

将电饭煲里的蒸好的糯米乘在已经铺好食材的碗里，上锅蒸20分钟
八宝饭的做法图解5

步骤5

接下来要熬糖浆，锅里加一碗水，放入白糖3大勺，大火熬制起泡
八宝饭的做法图解6

步骤6

加入少许勾兑好的淀粉汁，熬制浓稠，熬好后淋到刚出锅的八宝饭上
八宝饭的做法图解7

步骤7

淋上糖浆后有没有亮亮的

八宝饭的烹饪技巧

1、豆子应在前一晚加水泡发。2、碗上要抹上薄薄一层油，这样碗一倒扣八宝饭就整个出来了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-21

©本菜谱的做法由 杨太太的私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 江西菜 中国菜

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