鸭血粉丝汤（浓汤版）

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天冷了，快给家人做这一锅，热乎乎的鸭血粉丝汤吧，从头暖到脚，真舒服。鸭血是人体污物的“清道夫”，可以利肠通便，清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃鸭血。鸭血含有维生素K，能促使血液凝固，有止血的功效。鸭血中脂肪含量非常低，适合血脂高的人经常食用。

鸭血粉丝汤（浓汤版）的用料

鸭血 1盒 粉丝 2捆
豆腐泡 适量 浓汤宝 1块
生菜叶 适量 牛肉丸子 适量
鹌鹑蛋 适量 盐 少许
陈醋 少许 白胡椒粉 少许

鸭血粉丝汤（浓汤版）的做法

鸭血粉丝汤（浓汤版）的做法图解1

步骤1

鸭血切成2厘米左右的方块泡水备用，豆腐泡一切两半，粉丝清水泡10分钟，生菜开水烫几秒，鹌鹑蛋煮熟备用。
鸭血粉丝汤（浓汤版）的做法图解2

步骤2

鸭血稍微汆水，捞出备用。
鸭血粉丝汤（浓汤版）的做法图解3

步骤3

重新起锅烧开水，加入一块浓汤宝。
鸭血粉丝汤（浓汤版）的做法图解4

步骤4

水开后加入牛肉丸子和豆腐泡煮5分钟。
鸭血粉丝汤（浓汤版）的做法图解5

步骤5

接着倒入鸭血，锅开后煮5分钟。
鸭血粉丝汤（浓汤版）的做法图解6

步骤6

泡发好的粉丝倒入锅内，3分钟左右。
鸭血粉丝汤（浓汤版）的做法图解7

步骤7

最后加入鹌鹑蛋，撒一勺盐，适量白胡椒。浓汤宝本来有咸味，加盐要适量。
鸭血粉丝汤（浓汤版）的做法图解8

步骤8

出锅码上生菜，撒点香菜叶。
鸭血粉丝汤（浓汤版）的做法图解9

步骤9

吃的时候可以加一点陈醋。
鸭血粉丝汤（浓汤版）的做法图解10

步骤10

喜欢吃辣的，还可以加一点老干妈或者油辣子。

鸭血粉丝汤（浓汤版）的烹饪技巧

1.鸭血易煮熟，放入后不必煮太长时间。 2.放入盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油都可以，根据自己的口味来。 3.浓汤宝超市随便买的，没有拍照。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-07

©本菜谱的做法由 薇小厨美食记 编写，未经授权不得转载

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