抹茶红豆面包

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抹茶红豆面包的用料

高筋面粉（面团） 520g 白糖（面团） 40g
酵母（面团） 6g 鸡蛋（面团） 2个
黄油（面团） 70g 抹茶粉（面团） 16g
牛奶（面团） 120g 盐（面团） 6g
奶油芝士（馅料） 150g 酸奶（馅料） 80g
炼乳（馅料） 30g 红豆（馅料） 50g

抹茶红豆面包的做法

抹茶红豆面包的做法图解1

步骤1

将面团材料中除去黄油以外的所有原料放入面包机中，开启揉面程序
抹茶红豆面包的做法图解2

步骤2

大约揉制二十分钟以后放入黄油，继续揉面程序并且进行第一次发酵，发酵时间大约一小时左右
抹茶红豆面包的做法图解3

步骤3

发酵好的面团取出进行简单揉制
抹茶红豆面包的做法图解4

步骤4

平均分成四份，盖上保鲜膜静置10分钟
抹茶红豆面包的做法图解5

步骤5

准备馅料，将所有馅料中材料进行混合搅拌
抹茶红豆面包的做法图解6

步骤6

将醒制好的面团擀成椭圆形，放入馅料，像包包子一样，把馅料包裹好，一定要捏紧封口，否则后面烤制过程中容易裂开露馅
抹茶红豆面包的做法图解7

步骤7

整理下造型，放入烤箱中进行二次发酵，大约45分钟后，面团发酵至原来的2倍大，在表面用刀划两刀，并且撒上过筛的高筋面粉
抹茶红豆面包的做法图解8

步骤8

烤箱预热180度10分钟
抹茶红豆面包的做法图解9

步骤9

面包放置烤箱中层160度15分钟左右即可

抹茶红豆面包的烹饪技巧

1⃣️馅料可根据个人口味调整 2⃣️面包烤好后表皮略微有些硬，放入保鲜袋中闷一下即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-09

©本菜谱的做法由 Scorpion盛盛盛 编写，未经授权不得转载

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