羊肉萝卜汤

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毛茸茸的团子
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冬天就要暖暖的喝碗汤～～～ 羊肉在《本草纲目》中，是被称为“补元阳益血气”的上佳补品。冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃。 羊肉还有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效，常吃可提升气色、滋润肌肤。同时，羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，可收到进补和防寒的双重效果。 此汤具有开胃健脾的作用。 | 团子只有一个人，所以量都比较小，大家可以根据需求增加食材份量～ |

羊肉萝卜汤的用料

羊肉 适量 姜片 50g
红枣 3～5颗 枸杞 适量
白萝卜 适量 盐 少许
香菜 少许 白胡椒 少许

羊肉萝卜汤的做法

羊肉萝卜汤的做法图解1

步骤1

【羊肉去腥】 1. 羊肉切块； 2. 锅中加水，适量的料酒、生姜，煮出血水和泡沫～； 3. 捞出煮好的羊肉，放置一边。
羊肉萝卜汤的做法图解2

步骤2

【炖煮羊肉】 1. 锅中放冷水，加入去腥的羊肉； 2. 放入大枣、生姜、香叶、大料炖煮。
羊肉萝卜汤的做法图解3

步骤3

【萝卜切块】
羊肉萝卜汤的做法图解4

步骤4

【炖煮萝卜】 1. 羊肉开锅后加入萝卜继续炖煮至萝卜变透明。
羊肉萝卜汤的做法图解5

步骤5

【最后一步】 1. 萝卜炖煮透明后，加入适量的枸杞、盐调味。
羊肉萝卜汤的做法图解6

步骤6

【开吃】 ～暖和和的萝卜羊肉汤做好啦～ 根据个人口味加入香菜、白胡椒。

羊肉萝卜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-09

©本菜谱的做法由 毛茸茸的团子 编写，未经授权不得转载

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