海鲜菇

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石子剪刀布
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昨天菜市场看见海鲜菇，就想买点回来煮蔬菜煲，结果没用完，今天午餐就换了个做法给孩子们吃，大受欢迎，现在将做法分享一下。因为没想上传就没拍照片，文字来表达吧。

海鲜菇的用料

海鲜菇 300克 青椒 适量
胡萝卜 适量 大葱 适量
干辣椒 2个 食盐 适量
鸡精 适量 胡椒粉 适量
蛋黄 一个

海鲜菇的做法

步骤1

海鲜菇洗净沥干水分，放入盐、胡椒粉、鸡精，抓匀腌制5分钟左右。

步骤2

大葱斜切成片，青椒切三角块，胡萝卜切薄片（家里没红椒，刚好有胡萝卜就用上了），干辣椒切段，喜欢辣的可以多来点，孩子刚好喉咙疼我就放一个。当然这些材料都先洗净再切好备用。

步骤3

海鲜菇挤干水分，放点油炸粉（如没有油炸粉可以放面粉和地瓜粉1:1）抓匀，放入蛋黄抓匀。

步骤4

起锅热油至5、6成热，下入海鲜菇炸，中火就好，看见海鲜菇表面金黄捞出沥干油备用。

步骤5

锅中放入油加入备好的大葱片姜片辣椒段爆香后倒入青椒胡萝卜，快速翻炒片刻，加少许盐、鸡精调味即可，翻炒几下倒入炸好的海鲜菇，翻炒均匀关火出锅。

海鲜菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-10

©本菜谱的做法由 石子剪刀布 编写，未经授权不得转载

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