黑椒牛肉肠披萨

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好久没吃披萨啦，正好新入手一款科尔沁牛肉肠，就用牛肉肠做一款简单的披萨吃，薄薄的披萨饼底，再熬点番茄酱，简单又美味。

黑椒牛肉肠披萨的用料

高筋面粉 100克 牛奶 68克
细砂糖 5克 酵母 1克
盐 1小撮 黄油 30克
科尔沁黑椒牛肉肠 1根 西红柿 半颗
番茄酱 20克 香菇 2朵
马苏里拉芝士 适量

黑椒牛肉肠披萨的做法

黑椒牛肉肠披萨的做法图解1

步骤1

面包桶内加入高筋面粉、细砂糖跟酵母
黑椒牛肉肠披萨的做法图解2

步骤2

加牛奶启动揉面程序将材料揉成面团，揉好的面团切开，横切面面团紧实，孔洞很少
黑椒牛肉肠披萨的做法图解3

步骤3

加入一小撮盐跟20克黄油，继续启动揉面程序，将材料揉均匀
黑椒牛肉肠披萨的做法图解4

步骤4

揉好的面团切下一小块，慢慢撑开，可以撑出手套膜
黑椒牛肉肠披萨的做法图解5

步骤5

将面团揉光滑，放入面包桶内，启动发酵程序发酵面团
黑椒牛肉肠披萨的做法图解6

步骤6

发酵面团的时候，准备熬番茄酱，西红柿切碎
黑椒牛肉肠披萨的做法图解7

步骤7

锅内小火加入，将剩下的10克黄油放入锅内，加热至融化
黑椒牛肉肠披萨的做法图解8

步骤8

放入西红柿翻炒
黑椒牛肉肠披萨的做法图解9

步骤9

加入番茄酱，一起翻炒至西红柿融化，变成泥状后关火，用刮刀碾压去掉西红柿皮
黑椒牛肉肠披萨的做法图解10

步骤10

科尔沁黑椒牛肉肠切片备用
黑椒牛肉肠披萨的做法图解11

步骤11

香菇洗干净，滤干水份切片备用
黑椒牛肉肠披萨的做法图解12

步骤12

40分钟后，面团发酵好，手指沾点干粉按下去有个圆圆的洞即可
黑椒牛肉肠披萨的做法图解13

步骤13

取出发酵好的面团，放在揉面垫上按压排气，之后松弛10分钟
黑椒牛肉肠披萨的做法图解14

步骤14

将面团擀成比8寸披萨盘大一点的圆片
黑椒牛肉肠披萨的做法图解15

步骤15

将擀好的面片盖在披萨盘上，预热烤箱190度
黑椒牛肉肠披萨的做法图解16

步骤16

整理下边缘面片，厚度均匀即可
黑椒牛肉肠披萨的做法图解17

步骤17

用叉子在面片底部分扎出洞洞，尽量多扎一些，这样可以防止烘烤的过程中，底下有空气将披萨顶起来
黑椒牛肉肠披萨的做法图解18

步骤18

用刮刀抹上一层番茄酱
黑椒牛肉肠披萨的做法图解19

步骤19

撒上适量的马苏里拉芝士
黑椒牛肉肠披萨的做法图解20

步骤20

撒上香菇片
黑椒牛肉肠披萨的做法图解21

步骤21

撒上黑椒牛肉肠片
黑椒牛肉肠披萨的做法图解22

步骤22

表层再撒上多多的马苏里拉芝士，多一点的芝士，烘烤出来的披萨会有长长的拉丝
黑椒牛肉肠披萨的做法图解23

步骤23

将烤盘放入烤箱，190度中层烤20分钟，表层上色即可
黑椒牛肉肠披萨的做法图解24

步骤24

出炉不烫时就可以吃啦，薄薄的饼底搭配上黑椒牛肉肠，切下一小块还有长长的拉丝，吃起来特别过瘾
黑椒牛肉肠披萨的做法图解25

步骤25

成品图
黑椒牛肉肠披萨的做法图解26

步骤26

成品图

黑椒牛肉肠披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-10

©本菜谱的做法由 念心爱美食 编写，未经授权不得转载

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