家庭版简洁蛋糕

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我家丫头总是说要吃蛋糕 我只好拜访各位大佬 学习啦 不够好 凑合凑合

家庭版简洁蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉
白糖 泡打粉
白醋 大豆油
淡奶油 色素

家庭版简洁蛋糕的做法

家庭版简洁蛋糕的做法图解1

步骤1

准备两个无水无油的盆 把蛋清蛋黄分开
家庭版简洁蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清滴几滴白醋 然后低速打发蛋白
家庭版简洁蛋糕的做法图解3

步骤3

打到大气泡出现 加入一勺白糖 继续打发
家庭版简洁蛋糕的做法图解4

步骤4

打到如图这个状态 再加一勺白糖
家庭版简洁蛋糕的做法图解5

步骤5

最后加一次白糖
家庭版简洁蛋糕的做法图解6

步骤6

打到蛋清 成白色 试试倒过来 如果不会从盆里倒出来 蛋清就算打发成功啦
家庭版简洁蛋糕的做法图解7

步骤7

然后蛋清放一边 备用 蛋黄打散 用筛子过两勺面粉 加入蛋黄中 搅拌均匀
家庭版简洁蛋糕的做法图解8

步骤8

就是这样啦
家庭版简洁蛋糕的做法图解9

步骤9

然后呢 把打好的蛋清的三分之一加入面糊中 上下翻拌均匀 切记要上下搅拌
家庭版简洁蛋糕的做法图解10

步骤10

然后呢 继续把剩余的蛋清分两次加入面糊里 上下搅拌均匀
家庭版简洁蛋糕的做法图解11

步骤11

好了 完工 我用的是六寸活底模具 铺了一层油纸 然后把搅拌均匀的面糊倒进模具里 震两下 把气泡震出 烤箱预热 我用了上下火150度 烤了二十分钟 拿出来倒扣 凉冰后脱模
家庭版简洁蛋糕的做法图解12

步骤12

有一点点瑕疵 不过味道还好还好
家庭版简洁蛋糕的做法图解13

步骤13

然后淡奶油 加一点糖 打发
家庭版简洁蛋糕的做法图解14

步骤14

最后把奶油抹上去 装饰一下下就好了 完工

家庭版简洁蛋糕的烹饪技巧

蛋清的打发很重要 必须要按步骤 打到成功为止 然后就是搅拌均匀的时候必须上下搅拌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-11

©本菜谱的做法由 不是痴货是吃货 编写，未经授权不得转载

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