银鱼粉

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银鱼的鲜味一点不亚于虾皮、紫菜等干货，而且银鱼肉质鲜美，是宝宝获取丰富蛋白质的优质来源之一。今天和大家分享一道银鱼粉的做法，不仅方便制作和保存，并且随取随用，在宝宝的米糊、粥羹等辅食中添加，味道鲜美，营养丰富，非常不错哦~

银鱼粉的用料

银鱼 30g 生姜 2片

银鱼粉的做法

银鱼粉的做法图解1

步骤1

干银鱼用清水泡发，加一两片生姜帮助去腥。 如果用的是淡水银鱼，可以省去加生姜的步骤。
银鱼粉的做法图解2

步骤2

泡至银鱼变嫩，体积膨胀。
银鱼粉的做法图解3

步骤3

沥干后用清水再次冲洗干净。
银鱼粉的做法图解4

步骤4

倒入平底锅中，小火慢炒。
银鱼粉的做法图解5

步骤5

翻炒至银鱼变干，颜色泛黄。
银鱼粉的做法图解6

步骤6

稍稍放凉后倒入料理杯中。 想要口味更香的话，可以把同样烘炒干的紫菜、虾皮等加入。
银鱼粉的做法图解7

步骤7

搅打成细腻的粉末。
银鱼粉的做法图解8

步骤8

倒入平底锅中，继续小火烘炒。
银鱼粉的做法图解9

步骤9

炒至银鱼粉彻底去除干净水分。
银鱼粉的做法图解10

步骤10

过筛后，密封保存，半个月内吃完。

银鱼粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-11

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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