辅食日志 | 三文鱼胡萝卜泥米糊

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三文鱼是优质蛋白质的来源，富含丰富的DHA，是大脑和眼睛发育所需的必需脂肪酸。三文鱼中还含有铁、锌等微量元素，有利于宝宝预防缺铁、缺锌。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分和微量元素，对于宝宝来说是绝佳的辅食食材。

米糊的用料

三文鱼 15g	柠檬 1片
胡萝卜 15g	米粉 15g

米糊的做法

步骤1

准备食材: 三文鱼、柠檬、胡萝卜、米粉

步骤2

将切好的柠檬片放在三文鱼上，腌制10分钟左右。中途记得要将三文鱼翻面，保证腌制均匀

步骤3

把胡萝卜放入蒸煮篮中，将适量水倒入加水槽中，按下蒸煮键开始蒸煮

步骤4

将三文鱼放入另一侧蒸煮篮中，蒸10分钟左右。三文鱼不要蒸太久，否则口感会不好，肉质会变老变硬。蒸三文鱼的时候，要将柠檬片拿掉，否则蒸好的三文鱼味道会发苦。

步骤5

三文鱼蒸好后取出，放入研磨碗中捣碎，如果太干，可以加少量温水

步骤6

三文鱼蒸好后取出，放入研磨碗中捣碎，如果太干，可以加少量温水

步骤7

把米粉冲泡好备用

步骤8

将研磨好的三文鱼泥倒入米粉中搅拌

步骤9

将蒸好的胡萝卜倒入搅拌杯中搅拌成泥

步骤10

取适量胡萝卜泥倒入米粉中搅拌，滴一滴核桃油，今天的三文鱼胡萝卜泥米糊就做好啦！

步骤11

如果宝宝月龄较小，咀嚼能力较弱，米糊要做得更细腻一些，可以将制作好的米糊重新倒入搅拌杯中搅拌，或过筛。

米糊的烹饪技巧

1. 三文鱼可以用柠檬去腥 2. 三文鱼一定要蒸熟再给宝宝吃，生鱼片容易导致宝宝感染细菌或寄生虫 3. 要警惕过敏体质的宝宝在食用三文鱼后产生过敏反应，易对鱼肉过敏的宝宝可以先食用鸡肉或猪肉 4. 胡萝卜富含胡萝卜素，这是一种脂溶性维生素，需要和脂肪同食才能被人体吸收。因此在做胡萝卜泥之前，可以用油进行煸炒，或制成泥后滴一滴核桃油，或食用辅食后喂食母乳或配方奶，这样都有利于胡萝卜素的吸收
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-12

©本菜谱的做法由睡鼠笔记编写，未经授权不得转载

分类：电器早餐晚餐午餐一人食

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