零食小酥

精品
26.0万 浏览 5070 收藏
收藏
糖小田yuan
糖小田yuan 糖小田yuan
＋ 关注


这款酥点添加了红糖，红糖可缓解心腹热胀、口干、咽喉肿疼、肺热咳嗽等症状。常吃红糖可:补血造血、活血化瘀、消炎、缓解衰老、祛斑美颜、滋补、维持体内平衡等。女性更是要多吃点红糖噢~ 如果~只吃红糖不是很喜欢，把它做成小零食不错哦~

零食小酥的用料

饼皮部分: 中筋面粉 150克
温水 80克 酵母 2克
油酥部分: 低筋面粉 45克
白糖 20克 红糖 30克
玉米油 40克 全蛋液 适量

零食小酥的做法

零食小酥的做法图解1

步骤1

准备食材
零食小酥的做法图解2

步骤2

首先饼皮部分，酵母放入温水中融化(水温39度左右)
零食小酥的做法图解3

步骤3

倒入面粉中
零食小酥的做法图解4

步骤4

揉成光滑面团盖保鲜膜醒发2个小时
零食小酥的做法图解5

步骤5

期间，制作油酥部分，把面粉白糖红糖混合均匀
零食小酥的做法图解6

步骤6

把玉米油加热后倒入面粉中搅拌均匀盖保鲜膜松弛备用
零食小酥的做法图解7

步骤7

醒发好的面团是原来的1.5倍大左右，指头戳个洞不回缩即可
零食小酥的做法图解8

步骤8

放在案板揉搓排出空气，可撒适量干面粉防粘
零食小酥的做法图解9

步骤9

擀成圆饼，包入油酥
零食小酥的做法图解10

步骤10

收口
零食小酥的做法图解11

步骤11

把包入油酥的面团擀成厚度为4mm左右的薄饼
零食小酥的做法图解12

步骤12

三折叠起
零食小酥的做法图解13

步骤13

再折一次折成方形，再次擀开，依次做两次三折。
零食小酥的做法图解14

步骤14

最后整理成长条形。厚度约为8mm
零食小酥的做法图解15

步骤15

把鸡蛋打散
零食小酥的做法图解16

步骤16

在面团上面刷一层鸡蛋液
零食小酥的做法图解17

步骤17

切成宽度为2cm左右的长条
零食小酥的做法图解18

步骤18

用叉子画上花纹
零食小酥的做法图解19

步骤19

烤盘铺一层油纸，依次放入烤盘，每个之间留出一定的距离。
零食小酥的做法图解20

步骤20

烤箱上火170/下火140，无需预热，直接放入烤箱中层，到温度后再烤25分钟左右。上色差不多后加盖一下锡纸。
零食小酥的做法图解21

步骤21

出炉，室温放凉
零食小酥的做法图解22

步骤22

开吃吧
零食小酥的做法图解23

步骤23

成品图
零食小酥的做法图解24

步骤24

成品图

零食小酥的烹饪技巧

1.烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。 2.烤到上色差不多后要加盖锡纸。 3.吃不完的密封保存，建议尽快吃完噢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-13

©本菜谱的做法由 糖小田yuan 编写，未经授权不得转载

零食小酥的其他做法更多

上传我做的这道菜

零食小酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 零食小酥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 25 零食小酥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活