益气补血养颜排骨汤

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冬季进补季！ 当归：益气补血 党参：提高免疫力 黄芪：美容养颜 三种药材都有补气的功效！

益气补血养颜排骨汤的用料

排骨 一斤左右 莲藕 2节
胡萝卜 1根 大葱 1段
姜 3-5片 党参 5-10片
当归 5-10片 黄芪 3-5片
枸杞 10颗左右 红枣 2颗
绿豆 20粒左右 薏米 20粒左右
山楂干 3片 莲子 5颗

益气补血养颜排骨汤的做法

益气补血养颜排骨汤的做法图解1

步骤1

排骨可以是小排，可以是大骨，也可以是直接买汤排，我这个是汤排。
益气补血养颜排骨汤的做法图解2

步骤2

配件，党参当归黄芪的功效上面说了，薏米和绿豆是我常用的煲汤的配件，可以清火祛湿，红枣枸杞就不用说了。
益气补血养颜排骨汤的做法图解3

步骤3

用的是湖北的塘藕，是那种咬一口会拉丝的，炖出来特别的糯。
益气补血养颜排骨汤的做法图解4

步骤4

排骨可以先飞水，也可以直接煲。 放入洗净的配料。大火烧。 我用大砂锅煲汤，可以保持原汁原味。
益气补血养颜排骨汤的做法图解5

步骤5

不飞水的话，大火煮开后，会有很多浮沫。
益气补血养颜排骨汤的做法图解6

步骤6

用大调羹沿着锅沿把浮沫撇掉。
益气补血养颜排骨汤的做法图解7

步骤7

要撇掉所有浮沫的话需要一些耐心。 但是必须要撇掉，因为浮沫是猪肉以及猪骨组织中残留的血液，油脂和杂志，虽然没毒，但是影响口感和卖相。
益气补血养颜排骨汤的做法图解8

步骤8

撇掉浮沫后，盖锅盖中火煲一个小时左右。
益气补血养颜排骨汤的做法图解9

步骤9

加入切成块的胡萝卜和莲藕，大火烧开后，转小火盖锅盖继续煲。
益气补血养颜排骨汤的做法图解10

步骤10

差不多煲了三个小时的排骨汤，时间允许的情况下可以多煲一会，起锅再加盐奥，不用加太多，喝汤不宜咸，建议先少一些！
益气补血养颜排骨汤的做法图解11

步骤11

肉都快煲烂了，汤浓味美的排骨汤就好啦！
益气补血养颜排骨汤的做法图解12

步骤12

大功告成！

益气补血养颜排骨汤的烹饪技巧

煲汤要在最后起锅加盐！盐煮久了会产生亚硝酸，而且盐有脱水作用！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-13

©本菜谱的做法由 灯泡莎 编写，未经授权不得转载

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