山楂糕

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山楂糕的用料

新鲜山楂 适量 糖 适量
水 适量

山楂糕的做法

山楂糕的做法图解1

步骤1

买来的山楂洗净。 用盐水浸泡十分钟。
山楂糕的做法图解2

步骤2

泡好，沥干。
山楂糕的做法图解3

步骤3

去柄，去核。
山楂糕的做法图解4

步骤4

锅中加满水，放入山楂。
山楂糕的做法图解5

步骤5

加入适量的冰糖。
山楂糕的做法图解6

步骤6

然后就是一个漫长的过程，大火烧开。
山楂糕的做法图解7

步骤7

熬到这个程度，转小火。
山楂糕的做法图解8

步骤8

盛出适量的山楂，放入漏勺中，用汤勺反复碾压，如图。
山楂糕的做法图解9

步骤9

就这样反复几次，这样就可以了。
山楂糕的做法图解10

步骤10

小火慢煮，来回搅拌。
山楂糕的做法图解11

步骤11

这个程度就可以了，能挂住糊就可以了。
山楂糕的做法图解12

步骤12

然后就可以出锅了，放入容器中。
山楂糕的做法图解13

步骤13

晾凉，放入冰箱一宿。
山楂糕的做法图解14

步骤14

剩下的山楂核，可以熬成山楂水。 可以用刚才熬山楂糕的锅来做，这样锅也好刷多了。 锅中加入适量的清水，冰糖，放入山楂核。 加入一点熬好的山楂。
山楂糕的做法图解15

步骤15

大火烧开，一碗山楂汁就好了。
山楂糕的做法图解16

步骤16

这是煮山楂核时，剩下的山楂，泡水喝也是极好的。

山楂糕的烹饪技巧

也可以用料理机做，吃起来更细腻些。 没有的话就可以像我这样做了。 一定要来回搅拌，因为有糖，特别容易粘锅。 如果嫌用漏勺来回碾压的麻烦，也可不用，多加点水，使劲煮就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-13

©本菜谱的做法由 燕子吖l 编写，未经授权不得转载

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