蛋黄酥

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满满的暖暖的味道

蛋黄酥的用料

中筋面粉 80克 猪油 30克
糖粉 10克 盐 1/4小勺
水 35克 低筋面粉 80克
猪油 35克 红豆沙 100克
咸蛋黄 10个 蛋黄 1个
黑芝麻 适量

蛋黄酥的做法

蛋黄酥的做法图解1

步骤1

和面，醒面40分钟，
蛋黄酥的做法图解2

步骤2

这个步骤需要三次以上，皮才够酥
蛋黄酥的做法图解3

步骤3

烤蛋黄
蛋黄酥的做法图解4

步骤4

用豆沙把烤好的蛋黄包裹起来
蛋黄酥的做法图解5

步骤5

把皮杆薄，把豆沙包起来
蛋黄酥的做法图解6

步骤6

烤十分钟面皮，后刷上蛋黄液，一边刷蛋黄液就要撒上芝麻，不然干的太快芝麻张不上再来个40分钟，大功告成

蛋黄酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-15

©本菜谱的做法由 xnnnan66 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 烤 小吃 烤箱

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