海苔芝麻贝果

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贝果真是个低脂的小家伙。 我这个方子，做六个贝果，相当于一个一克黄油。

海苔芝麻贝果的用料

金像高筋粉 250克 水 147克
糖 6克 盐 3克
黄油 6克 海苔粉 2克
黑芝麻 适量 新鲜酵母 9克
糖（糖水） 50克 水（糖水） 1000克

海苔芝麻贝果的做法

海苔芝麻贝果的做法图解1

步骤1

除黄油，其他材料加进去揉匀，后加黄油，揉出厚膜。
海苔芝麻贝果的做法图解2

步骤2

团成团
海苔芝麻贝果的做法图解3

步骤3

分成六份滚圆，松弛十分钟
海苔芝麻贝果的做法图解4

步骤4

拍扁，擀开
海苔芝麻贝果的做法图解5

步骤5

如图折
海苔芝麻贝果的做法图解6

步骤6

再两边捏紧，双手搓长，大概22厘米
海苔芝麻贝果的做法图解7

步骤7

一头擀扁，另一头包进去
海苔芝麻贝果的做法图解8

步骤8

放置在油纸上
海苔芝麻贝果的做法图解9

步骤9

40度发酵30分钟
海苔芝麻贝果的做法图解10

步骤10

煮糖水，煮到冒泡泡状态，关最小火。烤箱预热200度。准备煮贝果。
海苔芝麻贝果的做法图解11

步骤11

油纸朝上，煮三十秒，夹起油纸扔掉
海苔芝麻贝果的做法图解12

步骤12

翻面，再煮三十秒
海苔芝麻贝果的做法图解13

步骤13

马上捞出控干水分，放入烤盘
海苔芝麻贝果的做法图解14

步骤14

烤20分钟，变得饱满圆润上色即可
海苔芝麻贝果的做法图解15

步骤15

可出炉
海苔芝麻贝果的做法图解16

步骤16

空口吃或者切开夹住买各种肉菜都可以哦

海苔芝麻贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-15

©本菜谱的做法由 暖妈手作 编写，未经授权不得转载

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