东菱麦旋风之抹茶蔓越莓双色面包

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筠安
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抹茶蔓越莓双色面包的用料

面团 全蛋液 33g
水 160g 奶粉 12g
盐 2g 白砂糖 40g
面包粉 300g 酵母 4g
黄油 30 辅料
抹茶粉 2g 蔓越莓 适量

抹茶蔓越莓双色面包的做法

东菱麦旋风之抹茶蔓越莓双色面包的做法图解1

步骤1

面团中除黄油以外的材料依次放入面包桶中，盐和糖对角放，面粉上戳个洞放入酵母，启动面包机一个和面程序10分钟
东菱麦旋风之抹茶蔓越莓双色面包的做法图解2

步骤2

加入黄油后再启动一个和面程序10分钟
东菱麦旋风之抹茶蔓越莓双色面包的做法图解3

步骤3

取出面团平均分成两份，其中一份加入抹茶粉揉均
东菱麦旋风之抹茶蔓越莓双色面包的做法图解4

步骤4

面团用油纸隔开，选择发酵程序时间设定40分钟，放进面包机进行基础发酵
东菱麦旋风之抹茶蔓越莓双色面包的做法图解5

步骤5

基础发酵结束后面团发至两倍大，用手指沾粉戳洞不回缩，取出面团
东菱麦旋风之抹茶蔓越莓双色面包的做法图解6

步骤6

白色面团排气后擀成薄片，铺上蔓越莓卷起；绿色面团排气后擀薄片卷起
东菱麦旋风之抹茶蔓越莓双色面包的做法图解7

步骤7

卷起的面团扭在一起
东菱麦旋风之抹茶蔓越莓双色面包的做法图解8

步骤8

放入面包桶，选择发酵程序，设定时间1小时，启动面包机
东菱麦旋风之抹茶蔓越莓双色面包的做法图解9

步骤9

发酵至8分满，选择烘烤程序，时间设定40分钟，启动面包机
东菱麦旋风之抹茶蔓越莓双色面包的做法图解10

步骤10

烘烤结束后，取出晾凉切片

抹茶蔓越莓双色面包的烹饪技巧

抹茶粉用少量的水化开；蔓越莓泡软切碎；水量可根据面粉的吸水率适当增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-17

©本菜谱的做法由 筠安 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 一人食 一家三口 电器 苦

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