双丝五花肉

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土豆是人们餐桌上的常客，做法也是各式各样，最常见的有醋溜土豆丝、土豆丝鸡蛋饼、芝士焗土豆泥、土豆焖鸡等等。

˫˿的用料

五花肉片 200克 鲜鸡汁 适量
蒜瓣 3瓣 盐 1/3勺
土豆 一个 胡萝卜 半个
姜 一块 料酒 适量

˫˿的做法

双丝五花肉的做法图解1

步骤1

土豆去皮刨丝，然后用流动水冲洗几次，再放水里泡一下。其他材料也准备好。
双丝五花肉的做法图解2

步骤2

五花肉冲洗干净后放到水里，然后加入适量料酒、姜和一丢丢盐，烧开后再煮五六分钟。
双丝五花肉的做法图解3

步骤3

捞出冲洗一下，然后切成薄片。
双丝五花肉的做法图解4

步骤4

锅烧热，然后倒入五花肉，小火慢煎。
双丝五花肉的做法图解5

步骤5

一直煎至五花肉有点焦黄，然后倒出多余的猪油。放入蒜蓉。
双丝五花肉的做法图解6

步骤6

接着倒入萝卜丝，翻炒片刻。
双丝五花肉的做法图解7

步骤7

然后倒入土豆丝，继续快速翻炒均匀，接着加入鲜鸡汁。
双丝五花肉的做法图解8

步骤8

还有适量盐调味。
双丝五花肉的做法图解9

步骤9

最后放入葱花，翻炒均匀即可出锅。
双丝五花肉的做法图解10

步骤10

成品图

˫˿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-17

©本菜谱的做法由 柳絮小厨 编写，未经授权不得转载

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