西红柿汤面

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蒙●﹏●蒙

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是爸爸做的早餐，我和妈妈吃了好多，味道好，简单快捷，分享给大家～

西红柿汤面的用料

西红柿 1个	鸡蛋想吃几个放几个
面条看自己食量，我是一指半	葱花适量
猪肉一小块，和大拇指大小	姜丝冬天早晨放点，驱寒
青菜 5-6片叶	香油适量
大豆油少许	胡椒粉适量
料酒少许	酱油适量
盐适量	鸡精少许

西红柿汤面的做法

步骤1

调料

步骤2

洗菜，我用的是油菜，也可以用小白菜，娃娃菜，菠菜等代替。菜一定要洗干净，可以前一天晚上洗净沥干西红柿去根，切小粒，切碎最好，汤更入味，还没有西红柿皮，切好放小碗中备用

步骤3

肉切薄片，我的肉是冻着的，冻肉建议不要化太过，化开的不好切，化一点可以切动就行了，非常好切葱切末，姜切丝，备用

步骤4

忘拍照了，一切准备就绪，热油下肉片翻炒，炒的同时放少许料酒去肉腥味，胡椒粉和酱油，炒出香味放葱花姜丝翻炒，炒两下放西红柿末，炒匀放水，盖盖，水开下鸡蛋，不要搅拌，半分钟后放挂面和青菜，用筷子轻轻拨开面条，别把鸡蛋碰破，等面熟开锅放少许盐和鸡精煮一下～关火，放少许香油～大功告成！

西红柿汤面的烹饪技巧

不喜欢菜太熟的，建议在放盐和鸡精的时候放菜，煮一下就行了，我说的麻烦，是为了让不会做饭的朋友能明白每一步，其实做起来很简单，大概20分钟，尝试一次就好了，调料也不是偏得一成不变，自己喜欢就好，这个面简单方便，而且不容易失败～希望大家都能有个健康的早餐～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-18

©本菜谱的做法由蒙●﹏●蒙编写，未经授权不得转载

蒙●﹏●蒙

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