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【手工醇厚蜂蜜柚子茶】教你如何做的更浓稠晶莹剔透
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没到天冷就会喜欢喝热的 每年都会有一个季度坚持喝蜂蜜柚子茶 不仅滋补 而且美白祛斑 好处简直数不胜数 好多朋友都来我这喝 做久了也就总结出经验了 今天就把一些小诀窍分享给大家 做高品质的蜂蜜柚子茶
【手工醇厚蜂蜜柚子茶】教你如何做的更浓稠晶莹剔透的做法
步骤1
【去柚蜡】柚子表皮撒上盐，搓洗表皮，去柚蜡
步骤2
【柚子皮】削皮去白瓤。重点：亲测刮土豆刀是最快、最省力、最薄的削皮工具。
步骤3
【去苦涩第一步】柚子皮切一厘米小段，浸泡入盐水中15分钟。
步骤4
【去苦涩第二步】盐水入锅大火煮开15分钟
步骤5
【去苦涩第三步】煮好后清水再浸泡15分钟。这三步下来保证没有苦味✌️
步骤6
【煮柚皮】清水加柚子皮熬煮，直至半透明状。重点：保持不要干锅，水量盖过柚子皮高度即可。
步骤7
【加冰糖】重点：柚子皮煮到半透明后按柚子净含量与冰糖5:1的比例加入。继续熬制粘稠，几乎没有水分为止。火候中火。
步骤8
【取柚肉】好的蜂蜜柚子茶一定要有耐心，熬煮等待的时间都可以用来扒柚子，掰成小块，尽量不要白丝。柚子最好选用红釉。
步骤9
【加柚肉】柚皮熬到水分吸干后加入柚子肉，（千万不要添水）捣碎柚肉，水分自然流出，不断中火搅拌熬煮。
步骤10
【过程】待柚子水分吸出后大概是这样子的，不要着急，继续不断熬煮吧，大概要两个小时 莫着急，想想会喝一个季度呢。
步骤11
【状态】最后将柚子茶熬制完全粘稠无水分即可关火放凉。
步骤12
【封存罐】若要储存一定将玻璃瓶高温消毒，开水煮15分钟后，自然晾干。这样放置冰箱就不会发霉啦。
步骤13
【加蜂蜜】果肉放凉后再加入蜂蜜，记住蜂蜜高温会被破坏的，所以我早上喝的时候也是用凉水泡。很通肠的。
步骤14
【冲泡】木勺每天来两勺，苏打水，纯净水，温水都可以。
步骤15
【成品】粘稠的柚子茶喜欢也可以当面包酱哟。这样的柚子茶不仅浓稠好喝，天然醇厚，无任何添加吃的开心放心。装罐后还可以送亲朋好友。【手工醇厚蜂蜜柚子茶】教你如何做的更浓稠晶莹剔透的烹饪技巧
1.去柚子皮的苦涩三步不能忘
2.两次水分熬干，一次熬柚皮，一次全部果肉
3.柚子皮半透明状再加入冰糖
4.冰糖比列1:5
5.加柚子肉不加水，等待果肉的自然水分
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-12-18
©本菜谱的做法由 姜蜜条Molly 编写，未经授权不得转载
姜蜜条Molly
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