可以吃的圣诞树～炼奶面包

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西方人的春节“圣诞节”即将来临，我也凑下热闹。做款圣诞树面包迎接它的到来吧。

炼奶面包的用料

高筋粉 250克 纯牛奶 150克
炼奶 35克 白砂糖 10克
无盐黄油 20克 盐 4克
耐高糖干酵母 3克 全蛋液 20克
夹层涂抹材料: 融化黄油: 15克
炼奶 15.克 抹茶粉 3克
装饰用材料: 酒渍蔓越莓干 10克
白芝麻 适量 全蛋液（刷表面用） 适量

炼奶面包的做法

可以吃的圣诞树～炼奶面包#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解1

步骤1

后油法除黄油，盐之外，把其他材料倒入厨师机，糖和酵母不要直接接触，低速揉匀，再转高速。
可以吃的圣诞树～炼奶面包#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解2

步骤2

面团揉到可以拉出粗膜时加入提前软化好的黄油，低速揉匀，加盐转高速。
可以吃的圣诞树～炼奶面包#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解3

步骤3

揉到可以拉出有弹性的手套膜。
可以吃的圣诞树～炼奶面包#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解4

步骤4

揉好的面团直接滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。
可以吃的圣诞树～炼奶面包#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解5

步骤5

分割成10等份。
可以吃的圣诞树～炼奶面包#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解6

步骤6

滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
可以吃的圣诞树～炼奶面包#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解7

步骤7

黄油软化成液体，和炼奶拌匀备用。
可以吃的圣诞树～炼奶面包#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解8

步骤8

面团整理成水滴状。
可以吃的圣诞树～炼奶面包#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解9

步骤9

擀成薄片。
可以吃的圣诞树～炼奶面包#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解10

步骤10

涂抹上黄油炼奶液。
可以吃的圣诞树～炼奶面包#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解11

步骤11

撒上抹茶粉。
可以吃的圣诞树～炼奶面包#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解12

步骤12

5张为一组，最后一张不用涂抹。
可以吃的圣诞树～炼奶面包#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解13

步骤13

用尺子或其他工具轻轻压出树的大概形状。
可以吃的圣诞树～炼奶面包#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解14

步骤14

用锋利的刀或其他工具把旁边的切割掉，切割出来的面团可以整理好做成小面包
可以吃的圣诞树～炼奶面包#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解15

步骤15

两边切出如图的形状。
可以吃的圣诞树～炼奶面包#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解16

步骤16

如图，往同一方向卷2次。
可以吃的圣诞树～炼奶面包#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解17

步骤17

移入烤盘，用发酵箱锅烤箱温度35度，湿度75%发酵到两倍大。
可以吃的圣诞树～炼奶面包#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解18

步骤18

发好的面团中间刷蛋液。
可以吃的圣诞树～炼奶面包#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解19

步骤19

撒上白芝麻。
可以吃的圣诞树～炼奶面包#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解20

步骤20

放上蔓越莓干。
可以吃的圣诞树～炼奶面包#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解21

步骤21

烤箱上下火180度预热好，烘烤25分钟，中途盖锡纸。
可以吃的圣诞树～炼奶面包#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解22

步骤22

出炉后放晾网上晾到手温，密封保存。

炼奶面包的烹饪技巧

烤箱温度仅供参考，抹茶粉可以随自己口味替换成其他的馅料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-18

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 下午茶 早餐 烤

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