咖啡核桃酥

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_雪寶児_
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之前用普通面粉做过桃酥，这次试试用低粉，不一样的感觉，一样的美味

咖啡核桃酥的用料

速溶黑咖啡 10克 低筋面粉 165克
糖粉 60克 核桃仁 70克
玉米油 45克 鸡蛋液 30克
熟芝麻 适量 泡打粉 1克
苏打粉 1克

咖啡核桃酥的做法

咖啡核桃酥的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散搅匀，倒出30克蛋液，把油和糖粉混合入这30克蛋液
咖啡核桃酥的做法图解2

步骤2

黑咖用7克70度以上的开水冲散搅匀，因为水少咖啡粉多，所以不容易搅匀
咖啡核桃酥的做法图解3

步骤3

咖啡倒入蛋液中，搅拌均匀，然后加入核桃碎，继续搅拌均匀
咖啡核桃酥的做法图解4

步骤4

筛入粉类
咖啡核桃酥的做法图解5

步骤5

和成面团，盖保鲜膜静置半小时
咖啡核桃酥的做法图解6

步骤6

烤盘铺油纸，面团每40克分成若干份，每份搓圆压扁，刷上剩余蛋液，撒芝麻，如果想好看就用白芝麻
咖啡核桃酥的做法图解7

步骤7

烤箱预热，170度中层20分钟
咖啡核桃酥的做法图解8

步骤8

取出晾凉就可以啦！
咖啡核桃酥的做法图解9

步骤9

成品

咖啡核桃酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-18

©本菜谱的做法由 _雪寶児_ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 烘焙 派挞酥 烤

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