猪脚姜蛋醋

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Li ShaoJuan
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8年前来到广东吃的第一个特色菜，软滑的肥肉油而不腻，打开蛋黄，浇点醋汁放入口中那种颗粒松香感，难忘。前几年学会做之后，每次做都不用去搜索菜谱了。

猪脚姜蛋醋的用料

猪前蹄 一只 姜 250g
致美斋甜醋（八珍） 3支 鸡蛋 6~8只
红糖 2片 陈醋 半支

猪脚姜蛋醋的做法

猪脚姜蛋醋的做法图解1

步骤1

先把醋倒进去煮，煮热就把猪脚和姜一起放进去，鸡蛋等醋滚开再放。
猪脚姜蛋醋的做法图解2

步骤2

把姜刨开的皮给猪脚去血水
猪脚姜蛋醋的做法图解3

步骤3

鸡蛋煮好放冷水泡着
猪脚姜蛋醋的做法图解4

步骤4

很慢很慢的火炖了四个小时
猪脚姜蛋醋的做法图解5

步骤5

蛋黄超级香
猪脚姜蛋醋的做法图解6

步骤6

敲好吃的肥肉

猪脚姜蛋醋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-19

©本菜谱的做法由 Li ShaoJuan 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 炖 家常菜 下饭菜

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