小姨妈香辣厥根粉

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小姨妈香辣厥根粉的用料

厥根粉 1两 白芝麻 1小撮
蒜头 2个 姜 1块
葱 100克 小青瓜 1根
小米椒 4根 辣椒粉 1小撮

小姨妈香辣厥根粉的做法

小姨妈香辣厥根粉的做法图解1

步骤1

蒜蓉、葱白、白芝麻、辣椒粉倒入碗内。
小姨妈香辣厥根粉的做法图解2

步骤2

一点点盐，搅拌均匀。
小姨妈香辣厥根粉的做法图解3

步骤3

热油，六成热后加入姜片核葱白，闻到香气后关火。姜葱油超级香！
小姨妈香辣厥根粉的做法图解4

步骤4

趁热，倒入搅拌过的混合香料中。
小姨妈香辣厥根粉的做法图解5

步骤5

加入香醋一小杯。
小姨妈香辣厥根粉的做法图解6

步骤6

加入白砂糖，搅拌至融化。香、辣、甜、酸的芝麻辣椒油完成了。
小姨妈香辣厥根粉的做法图解7

步骤7

青瓜清洗干净，切丝，铺入碟子底。
小姨妈香辣厥根粉的做法图解8

步骤8

厥根粉开水煮熟。
小姨妈香辣厥根粉的做法图解9

步骤9

煮熟后捞起在冷水中过冷河，增加爽滑口感。
小姨妈香辣厥根粉的做法图解10

步骤10

铺入青瓜丝上。
小姨妈香辣厥根粉的做法图解11

步骤11

小米椒切成辣椒圈。
小姨妈香辣厥根粉的做法图解12

步骤12

葱花和姜末。
小姨妈香辣厥根粉的做法图解13

步骤13

辣椒圈、姜末和葱花连同香辣芝麻辣椒油，和厥根粉充分搅拌……开吃！

小姨妈香辣厥根粉的烹饪技巧

香辣芝麻辣椒油拌面、拌饭也是极好的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-19

©本菜谱的做法由 广东爱吃的小兔 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 辣 炒 快手菜 炒锅

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