自制鸡肉味辣椒酱

3.3万 浏览 130 收藏
收藏
阿鲁阿卓
阿鲁阿卓
＋ 关注

冬天来了，到处冷嗖嗖的，做点辣椒酱暖暖味

自制鸡肉味辣椒酱的用料

姜蒜 150 鸡胸肉 250
干辣椒 20 辣椒面 100
小米辣 50 豆豉 2包
白芝麻 适量 花生碎 适量
五香粉 少许 食用油 根据自己口味而定

自制鸡肉味辣椒酱的做法

自制鸡肉味辣椒酱的做法图解1

步骤1

葱蒜切碎
自制鸡肉味辣椒酱的做法图解2

步骤2

鸡肉切丁
自制鸡肉味辣椒酱的做法图解3

步骤3

辣椒微炒下，然后切碎，忘记拍照了
自制鸡肉味辣椒酱的做法图解4

步骤4

白芝麻炒香
自制鸡肉味辣椒酱的做法图解5

步骤5

辣椒面微微炒一下，让它吃起来更香
自制鸡肉味辣椒酱的做法图解6

步骤6

小米辣切段（我的是以前切好放冰箱的，所以有点白色的冰）
自制鸡肉味辣椒酱的做法图解7

步骤7

烧油
自制鸡肉味辣椒酱的做法图解8

步骤8

油温烧热的时候放入姜蒜末，炒出香味的时候好放入鸡丁
自制鸡肉味辣椒酱的做法图解9

步骤9

鸡丁需要中火慢慢炒干水分，口感根据自己的习惯来定软硬的程度
自制鸡肉味辣椒酱的做法图解10

步骤10

鸡肉炒好后，盛出来，另外烧油，需要多一些
自制鸡肉味辣椒酱的做法图解11

步骤11

烧热后放入豆豉，油温不能太高，
自制鸡肉味辣椒酱的做法图解12

步骤12

接着倒入小米辣，翻炒至豆豉变干，不能太干了，否则影响口感
自制鸡肉味辣椒酱的做法图解13

步骤13

然后放入少量五香粉
自制鸡肉味辣椒酱的做法图解14

步骤14

倒入鸡肉充分混合
自制鸡肉味辣椒酱的做法图解15

步骤15

然后倒入花生米，芝麻，辣椒面
自制鸡肉味辣椒酱的做法图解16

步骤16

充分混合后出锅，注意油一定要多，豆豉别太干

自制鸡肉味辣椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-23

©本菜谱的做法由 阿鲁阿卓 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 辣 炒 馅料酱料 炒锅

自制鸡肉味辣椒酱的其他做法更多

上传我做的这道菜

自制鸡肉味辣椒酱的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制鸡肉味辣椒酱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 自制鸡肉味辣椒酱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活