自制鸡肉辣椒酱（超级简单）

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身为无辣不欢星人，对于辣是有自己的追求，众人追捧，被送上神坛的老干妈，在我这里只剩下咸（个人口味，不予苟同），辣酱不仅要辣，还要香，最重要的是百搭

辣椒酱的用料

鸡胸脯肉 500g 大蒜 两头
八角 5个 香叶 12-15片
辣椒面（选择自己喜欢的） 250g 白芝麻 20克

辣椒酱的做法

自制鸡肉辣椒酱（超级简单）的做法图解1

步骤1

准备好鸡胸肉，大蒜两头，八角，香叶，白芝麻等材料
自制鸡肉辣椒酱（超级简单）的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切丁备用，小块点最好
自制鸡肉辣椒酱（超级简单）的做法图解3

步骤3

鸡胸肉加料酒，生抽，耗油腌制
自制鸡肉辣椒酱（超级简单）的做法图解4

步骤4

大蒜压成蒜泥
自制鸡肉辣椒酱（超级简单）的做法图解5

步骤5

大火起油锅，八角，香叶放入锅中油炸，炸至金黄捞出，此刻油是香的。将鸡肉丁放入锅中炸，炸至你想要的程度（油可以按照 食用油：菜油 ：香油 .8：1：1 会很香）
自制鸡肉辣椒酱（超级简单）的做法图解6

步骤6

鸡肉炸至脆脆的捞出，此刻放入蒜蓉，搅拌
自制鸡肉辣椒酱（超级简单）的做法图解7

步骤7

蒜蓉搅拌好了，就倒入我们今天的主角，辣椒面～
自制鸡肉辣椒酱（超级简单）的做法图解8

步骤8

不断的翻炒，香气真的扑鼻而来～百搭款小件，撒上白芝麻，搅拌，等待凉了之后，装罐，以后想配什么配什么

辣椒酱的烹饪技巧

油一定要多，肉一定要干～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-09

©本菜谱的做法由 yuyuyuran 编写，未经授权不得转载

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