幸运芝士虾「厨娘物语」

幸运芝士虾「厨娘物语」

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厨娘物语c小鹿
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嗨我是小鹿~ 马上就要到圣诞节了，你们打算怎么过呢？ 在我心里圣诞节一直都是充满仪式感的小节日~ 每年我都会做圣诞主题的美食，戳：（糖霜饼干、圣诞小吃、圣诞烤鸡） 哈哈今年当然也会有啦！ 今年来教大家做一道好看又好吃的硬菜：幸运芝士虾！ 用土豆泥做颗能吃的圣诞树，再围上芝士满满的大虾，一口下去简直太幸福啦~ 加了芝士黄油的土豆泥和大虾真的超级香哒！果然芝士就是力量~ 这样一盘有荤有素，看起来很厉害的大菜不用烤箱就能做，可以说是很简单了！ 今年圣诞和爱的人一起过吧~

芝士虾的用料

虾 10只 土豆 2个
西兰花 1颗 安佳黄油 10g
安佳芝士片 3片 熟蔬菜 50g
胡萝卜 圣女果

芝士虾的做法

幸运芝士虾「厨娘物语」的做法图解1

步骤1

10只虾去除虾线，剪去头，在虾尾部分切一刀但是不要切断。
幸运芝士虾「厨娘物语」的做法图解2

步骤2

10只虾去除虾线，剪去头，在虾尾部分切一刀但是不要切断。
幸运芝士虾「厨娘物语」的做法图解3

步骤3

沿虾身开背，将虾背打开用刀背敲松虾肉（防止煎虾的时候卷曲）。
幸运芝士虾「厨娘物语」的做法图解4

步骤4

沿虾身开背，将虾背打开用刀背敲松虾肉（防止煎虾的时候卷曲）。
幸运芝士虾「厨娘物语」的做法图解5

步骤5

加入10ml料酒、1g白胡椒、1g盐腌制备用。
幸运芝士虾「厨娘物语」的做法图解6

步骤6

接着我们来做一个西兰花圣诞树，中间我们用土豆泥做树桩，2个土豆切块，放入蒸锅大火15分钟蒸熟，取出碾压成泥。
幸运芝士虾「厨娘物语」的做法图解7

步骤7

倒入一个较大的碗中，加入10g安佳黄油、1片安佳芝士、50g焯熟蔬菜丁、1g盐、1g黑胡椒搅拌均匀。（芝士可以剪小块放入比较好融化，蔬菜丁我挑了青豆、玉米粒、还有胡萝卜丁）
幸运芝士虾「厨娘物语」的做法图解8

步骤8

倒入一个较大的碗中，加入10g安佳黄油、1片安佳芝士、50g焯熟蔬菜丁、1g盐、1g黑胡椒搅拌均匀。（芝士可以剪小块放入比较好融化，蔬菜丁我挑了青豆、玉米粒、还有胡萝卜丁）
幸运芝士虾「厨娘物语」的做法图解9

步骤9

取一个比较大的碟。将土豆泥堆入碟中塑形成圆锥状。
幸运芝士虾「厨娘物语」的做法图解10

步骤10

将西兰花一层一层装饰上去，胡萝卜星星蘸上一些土豆泥粘在树上，顶部的插入牙签固定，再装饰一些圣女果圣诞树就做好啦~（最后还可以用手调整一下形状）
幸运芝士虾「厨娘物语」的做法图解11

步骤11

将西兰花一层一层装饰上去，胡萝卜星星蘸上一些土豆泥粘在树上，顶部的插入牙签固定，再装饰一些圣女果圣诞树就做好啦~（最后还可以用手调整一下形状）
幸运芝士虾「厨娘物语」的做法图解12

步骤12

最后来把虾煎好，锅内倒入10g安佳黄油小火融化，将虾肉朝下，虾背朝上放入（也是防止虾受热卷曲）
幸运芝士虾「厨娘物语」的做法图解13

步骤13

最后来把虾煎好，锅内倒入10g安佳黄油小火融化，将虾肉朝下，虾背朝上放入（也是防止虾受热卷曲）
幸运芝士虾「厨娘物语」的做法图解14

步骤14

两面煎熟，再放入切好的安佳芝士片。
幸运芝士虾「厨娘物语」的做法图解15

步骤15

加盖小火将安佳芝士融化就可以出锅啦。
幸运芝士虾「厨娘物语」的做法图解16

步骤16

加盖小火将安佳芝士融化就可以出锅啦。
幸运芝士虾「厨娘物语」的做法图解17

步骤17

盛出装盘，给树挤上沙拉酱！幸运芝士虾就做好啦，开吃吧~

芝士虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-25

©本菜谱的做法由 厨娘物语c小鹿 编写，未经授权不得转载

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