咖啡麦芬蛋糕

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此款纸杯蛋糕由美貌善良勤劳优秀的同事大静静特供研磨Macadamia flavored kona coffee bean而有了高端大气上档次的名字Macadamia flavored kona coffee bean cup cake，质朴无华的外表下是奢华味蕾享受，没有Macadamia flavored kona coffee bean的朋友换任何咖啡就行，不过蛋糕咖啡香味会打折扣，此款操作简单，零失败非常适合初学者建立自信。费时少手，快的40分钟内出炉，我这种散漫爱磨洋工，做事爱开小差的人1小时也是足够了。

咖啡麦芬蛋糕的用料

低筋面粉(干) 180g 可可粉(干) 20g
糖粉(干，细砂糖也一样) 60g 泡打粉(干) 10g
盐(干) 1.5g 香草粉(干，可有可无) 3g
鸡蛋(湿) 1个 牛奶(湿) 80g
浓咖啡(湿) 80g 植物油(湿) 50g

咖啡麦芬蛋糕的做法

咖啡麦芬蛋糕的做法图解1

步骤1

咖啡粉加水煮开过滤晾凉。速溶咖啡直接泡开晾凉即可。喜爱咖啡味道的咖啡可以泡浓一些。
咖啡麦芬蛋糕的做法图解2

步骤2

所有干料过筛混合拌匀。
咖啡麦芬蛋糕的做法图解3

步骤3

先将鸡蛋打匀，加入植物油混匀，倒入牛奶和咖啡继续混合均匀。
咖啡麦芬蛋糕的做法图解4

步骤4

烤箱预热160°。纸杯放入硅胶模具。
咖啡麦芬蛋糕的做法图解5

步骤5

干粉倒入湿性材料中快速混合均匀成面糊
咖啡麦芬蛋糕的做法图解6

步骤6

面糊倒入模具，第五步和第六步要求快速连贯。
咖啡麦芬蛋糕的做法图解7

步骤7

放入烤箱中层170°烤15分钟。温度和时间要根据自家烤箱性格调整。
咖啡麦芬蛋糕的做法图解8

步骤8

刚出炉的蛋糕照，晾凉就能吃了。
咖啡麦芬蛋糕的做法图解9

步骤9

外貌的确不好看，味道没得说。

咖啡麦芬蛋糕的烹饪技巧

这个用量做18～25个小蛋糕，用的口径5厘米纸杯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-25

©本菜谱的做法由 食必躬亲 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕 烘焙 甜 烤

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