番茄豆腐饼

1.9万 浏览 101 收藏
收藏
花儿的美食厨房
花儿的美食厨房 花儿的美食厨房
＋ 关注

一小块豆腐，来一把小香菜，碾碎混合搅拌后再煎至金黄，浇上一勺子番茄汁，酸酸甜甜的最是开胃。别看只是素菜饼，豆腐的醇香可丝毫不减，再包裹上茄汁，确实是道开胃又可口的营养菜。

番茄豆腐饼的用料

北豆腐 1块 胡萝卜 半根
香菜 3根 鸡蛋 1个
食用油 适量 番茄酱 4大勺
蚝油 1大勺 盐 适量
糖 1小勺 水淀粉 适量

番茄豆腐饼的做法

番茄豆腐饼的做法图解1

步骤1

豆腐用勺子背碾碎，加入1小勺盐。
番茄豆腐饼的做法图解2

步骤2

半根胡萝卜去皮擦丝，切碎丁备用。
番茄豆腐饼的做法图解3

步骤3

接着把香菜洗净切碎末，再加入一个鸡蛋，一起用手抓匀。
番茄豆腐饼的做法图解4

步骤4

这样拌匀后还是容易散，所以加入适量玉米淀粉，一点点的加入，只要豆腐能捏成团即可。
番茄豆腐饼的做法图解5

步骤5

平底锅刷上一层油，这时候不要开火，先把豆腐捏成团后在平底锅里按扁，依次都平摊好再开小火。
番茄豆腐饼的做法图解6

步骤6

等个半分钟左右，一面固定了再用锅铲轻轻翻动来翻面，保持小火就可以做到豆腐不糊锅，还可以慢慢把里外都煎熟。
番茄豆腐饼的做法图解7

步骤7

煎至两面金黄，且豆腐固定成型即可。
番茄豆腐饼的做法图解8

步骤8

4大勺的番茄酱混合一勺蚝油，拌匀后加入一小勺糖，5大勺温水，拌匀后备用。
番茄豆腐饼的做法图解9

步骤9

利用刚才煎豆腐饼的锅子来炒茄汁，倒入茄汁后，一手推动锅铲，一边缓缓倒入水淀粉，只要茄汁略微粘稠即可。
番茄豆腐饼的做法图解10

步骤10

将茄汁均匀浇在豆腐饼上，就可以动筷子喽。

番茄豆腐饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-25

©本菜谱的做法由 花儿的美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 煎 家常菜 煎锅

番茄豆腐饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

番茄豆腐饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 番茄豆腐饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 番茄豆腐饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活