蜜渍金桔

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小云云妮子
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随着冬季的到来，咳嗽的小伙伴越来越多啦！今天为大家推荐一款自制蜜渍金桔，好吃又润肺，是办公室白领不可错过的选择哦！可以泡果茶，也可以当小零嘴，味道相当不错！

蜜渍金桔的用料

金桔 800g 冰糖（最好黄色的） 250g
水 一小碗 食盐 5g

蜜渍金桔的做法

蜜渍金桔的做法图解1

步骤1

取一只干净的小盆，将去蒂的金桔（我用的是泰国脆皮金桔，可以免去去核步骤，不过用普通黄色金桔颜值更高哦！）倒入，5g食盐加入，倒入适量的清水，浸泡30分钟。
蜜渍金桔的做法图解2

步骤2

将浸泡完毕的金桔洗净，切十字花刀
蜜渍金桔的做法图解3

步骤3

取不粘锅一只，倒入切好的金桔，准备好的冰糖和水，大火煮开，转小火炖制30分钟，转大火糖水收干，到金桔晶莹剔透，没有可流动的糖水关火。
蜜渍金桔的做法图解4

步骤4

倒入可密封容器放凉，待常温时放入冰箱，可保存1月左右。可取蜜渍金桔一勺，加入鲜柠檬片2片，泡制金桔柠檬蜜茶；也可当作小零嘴，清香可口。

蜜渍金桔的烹饪技巧

用黄色金桔颜值更高哦，想偷懒的小伙伴可用泰国脆皮金桔，选中果即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-25

©本菜谱的做法由 小云云妮子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 煮 小吃 煮锅

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