蜜渍金桔

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随着冬季的到来,咳嗽的小伙伴越来越多啦!今天为大家推荐一款自制蜜渍金桔,好吃又润肺,是办公室白领不可错过的选择哦!可以泡果茶,也可以当小零嘴,味道相当不错!

蜜渍金桔的用料

金桔 800g 冰糖(最好黄色的) 250g
一小碗 食盐 5g

蜜渍金桔的做法

蜜渍金桔的做法图解1

步骤1

取一只干净的小盆,将去蒂的金桔(我用的是泰国脆皮金桔,可以免去去核步骤,不过用普通黄色金桔颜值更高哦!)倒入,5g食盐加入,倒入适量的清水,浸泡30分钟。
蜜渍金桔的做法图解2

步骤2

将浸泡完毕的金桔洗净,切十字花刀
蜜渍金桔的做法图解3

步骤3

取不粘锅一只,倒入切好的金桔,准备好的冰糖和水,大火煮开,转小火炖制30分钟,转大火糖水收干,到金桔晶莹剔透,没有可流动的糖水关火。
蜜渍金桔的做法图解4

步骤4

倒入可密封容器放凉,待常温时放入冰箱,可保存1月左右。可取蜜渍金桔一勺,加入鲜柠檬片2片,泡制金桔柠檬蜜茶;也可当作小零嘴,清香可口。

蜜渍金桔的烹饪技巧

用黄色金桔颜值更高哦,想偷懒的小伙伴可用泰国脆皮金桔,选中果即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-12-25

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