紫薯环形面包

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第一次参加长帝烘培节，不为奖品，为了锻炼自己的烘培，加油。

紫薯环形面包的用料

高筋面粉 300g 鸡蛋 1个
奶粉 20g 水 160g
白糖 30g 盐 3g
酵母 3g 亚麻籽油 20g
紫薯泥 220g

紫薯环形面包的做法

紫薯环形面包#长帝烘培节（半月轩）#的做法图解1

步骤1

准备好食材
紫薯环形面包#长帝烘培节（半月轩）#的做法图解2

步骤2

先液体再干粉的顺序将材料放入面包机桶内，酵母在面粉里挖个洞埋入。
紫薯环形面包#长帝烘培节（半月轩）#的做法图解3

步骤3

面包机选择生面团，揉至出膜后室温发酵至两倍大。
紫薯环形面包#长帝烘培节（半月轩）#的做法图解4

步骤4

取出面团排气后分成70g一个的面团，盖上保鲜膜再次醒发15分钟。
紫薯环形面包#长帝烘培节（半月轩）#的做法图解5

步骤5

紫薯泥一个30g搓成球备用。（紫薯泥的做法：紫薯去皮洗净蒸熟，趁热加入适量的白糖和牛奶调成合适的湿度，用手搓成团）
紫薯环形面包#长帝烘培节（半月轩）#的做法图解6

步骤6

15分钟后取一个面包胚用手按压成圆皮包住紫薯泥收好口，收口朝下按扁擀成牛舌状，用刀割出裂口，注意底部不要割开。
紫薯环形面包#长帝烘培节（半月轩）#的做法图解7

步骤7

然后割口朝下卷成长条。
紫薯环形面包#长帝烘培节（半月轩）#的做法图解8

步骤8

弯成环形，再次发酵至约2倍大。
紫薯环形面包#长帝烘培节（半月轩）#的做法图解9

步骤9

刷上蛋液，烤箱170°预热5分钟。 中下层烤18分钟即可。
紫薯环形面包#长帝烘培节（半月轩）#的做法图解10

步骤10

好吃又健康的紫薯环形面包，是不是很简单？
紫薯环形面包#长帝烘培节（半月轩）#的做法图解11

步骤11

在泡一杯柠檬蜂蜜红茶，很惬意～

紫薯环形面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-12

©本菜谱的做法由 豆豆妈Ly 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 下午茶 烤箱 咸甜 奶香味

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