胶东人家之肉末海参

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冬天了 开始补一补啦 我的肉末海参很简单，肉腌好，炒锅滑熟后加入海参焖一下，简单又好吃

胶东人家之肉末海参的用料

猪里脊 200g 发好的海参 2个
盐 一小撮 料酒 一茶勺
五香粉 一小撮 白胡椒粉 一小撮
料酒 一茶勺 李锦记红烧汁 一茶勺

胶东人家之肉末海参的做法

胶东人家之肉末海参的做法图解1

步骤1

猪里脊切成1cm左右的小块
胶东人家之肉末海参的做法图解2

步骤2

加入盐、料酒、白胡椒粉、五香粉、少许鸡蛋清、生粉用手抓匀，腌制一会儿入味，至少腌10分钟以上
胶东人家之肉末海参的做法图解3

步骤3

腌肉的时候把海参也切成1cm见方的小方块
胶东人家之肉末海参的做法图解4

步骤4

准备一碗淀粉水、葱姜切片备用
胶东人家之肉末海参的做法图解5

步骤5

热锅凉油，放入葱姜片将锅爆香，放入腌好的肉粒，用中小火将肉滑熟
胶东人家之肉末海参的做法图解6

步骤6

肉炒的差不多了放入半勺蚝油、一勺红烧汁，炒匀
胶东人家之肉末海参的做法图解7

步骤7

加入一点水，稍微磨过肉粒即可
胶东人家之肉末海参的做法图解8

步骤8

大火煮开后把海参倒入，盖上锅盖焖一小会，大约2分钟就可以
胶东人家之肉末海参的做法图解9

步骤9

开锅加入淀粉水，汤汁收的厚一点即可出锅
胶东人家之肉末海参的做法图解10

步骤10

配上小饼，来吃啦！

胶东人家之肉末海参的烹饪技巧

1.肉提前腌好，除了可以炒炒吃之外，如果裹上一层面包糠，炸了吃也很美味哈 2.海参焖的时间不要太久了哦，嚼起来有点脆骨的感觉更好哦：）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-27

©本菜谱的做法由 Yonniefood 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炒 家常菜 下饭菜

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