香菇菜包

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青菜各地叫法不同，有的人叫它青菜，它富含维生素矿物质，尤其富含维生素c，是一种最普通的蔬菜，有降血脂，宽肠通便的功效。根据医学研究，香菇具有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高免疫力，预防感冒。其高蛋白低脂肪，富含B族维生素，所含的脂肪酸可以降低血脂，还可以补充酶和氨基酸，香味浓郁，尤其炒过以后，香味更浓，能增进食欲。做成香菇菜包，特别好吃。

香菇菜包的用料

青菜 500克 鲜香菇 150克
花生油 适量 生抽、盐 适量
中筋面粉 500克 酵母 3克
水 280克

香菇菜包的做法

香菇菜包的做法图解1

步骤1

新鲜青菜用食用小苏打浸泡20分钟，然后洗净。鲜香菇用水泡一会，挤压洗净。
香菇菜包的做法图解2

步骤2

青菜用开水焯一下，开水大概3分钟，然后捞出来晾凉待用
香菇菜包的做法图解3

步骤3

香菇切碎
香菇菜包的做法图解4

步骤4

用油炒一下，炒出香菇的香味即可。
香菇菜包的做法图解5

步骤5

晾凉的青菜切碎，然后和青菜放一起
香菇菜包的做法图解6

步骤6

加入一勺生抽，加入盐，搅拌均匀。
香菇菜包的做法图解7

步骤7

面粉500克，加入酵母3克，清水280克，放入厨师机搅拌成面团，没有厨师机的话用手和面也可以。
香菇菜包的做法图解8

步骤8

面成团后分成50克一个的小面团。
香菇菜包的做法图解9

步骤9

把面团擀成包子皮，开始包包子。
香菇菜包的做法图解10

步骤10

放入适量的馅料
香菇菜包的做法图解11

步骤11

一边转一边捏紧
香菇菜包的做法图解12

步骤12

蒸锅的蒸笼上涂抹植物油，把包好的包子放入蒸笼，注意留一些间隙。冬天室温如果低的话，适当的用温水辅助发酵，大约，1.5倍大小，即可
香菇菜包的做法图解13

步骤13

开始大火蒸，从开火的时候计时，20分钟后，然后关火不要开盖子，放5分钟，然后马上把包子取出来。
香菇菜包的做法图解14

步骤14

非常美味
香菇菜包的做法图解15

步骤15

喜欢吃，自己做的安全卫生。

香菇菜包的烹饪技巧

1.青菜最好用小苏打浸泡一会，去掉农药。焯水的时候不要太久。香菇清洗的时候要挤压清洗，这样洗的干净。2.炒香菇的油温一定要热，炒出香味要及时关火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-30

©本菜谱的做法由 imCc_v5 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 家常味 蒸 午餐

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