海鲜砂锅粥·简易版

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高大宝1990
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海鲜砂锅粥·简易版的用料

螃蟹，虾，鲍鱼，花甲 适量 姜丝，葱末 适量
东北大米 两碗 料酒
盐 花生油
香油 白胡椒

海鲜砂锅粥·简易版的做法

海鲜砂锅粥·简易版的做法图解1

步骤1

砂锅煮粥，大火烧开，小火慢炖
海鲜砂锅粥·简易版的做法图解2

步骤2

处理海鲜
海鲜砂锅粥·简易版的做法图解3

步骤3

活着掰开。。。对。。。很残忍的活着掰开，去掉内脏，冲洗干净，切块
海鲜砂锅粥·简易版的做法图解4

步骤4

黄可以留着，其他黏糊糊的都不要啦，会很腥
海鲜砂锅粥·简易版的做法图解5

步骤5

活虾去虾头，去虾线
海鲜砂锅粥·简易版的做法图解6

步骤6

虾头不要丢掉
海鲜砂锅粥·简易版的做法图解7

步骤7

鲍鱼去掉内脏
海鲜砂锅粥·简易版的做法图解8

步骤8

切花
海鲜砂锅粥·简易版的做法图解9

步骤9

腌制海鲜，两勺料酒，一小把姜丝，两小勺盐，一勺花生油，一小勺白胡椒，腌制五分钟
海鲜砂锅粥·简易版的做法图解10

步骤10

锅中加入花生油，姜丝虾头炒香
海鲜砂锅粥·简易版的做法图解11

步骤11

炒出虾油之后捞出虾头和姜丝
海鲜砂锅粥·简易版的做法图解12

步骤12

加入腌制好的海鲜翻炒5-10分钟
海鲜砂锅粥·简易版的做法图解13

步骤13

炒好的海鲜连油带汤加入煮好的粥里面
海鲜砂锅粥·简易版的做法图解14

步骤14

边煮边搅拌，加入两小勺鸡精，两小勺香油，这个时候尝一下，咸味不够的话可以适当加点盐，大概再煮5-10分钟，时间自己掌握。。。不要煮糊了就好
海鲜砂锅粥·简易版的做法图解15

步骤15

出锅，撒上葱花

海鲜砂锅粥·简易版的烹饪技巧

本菜谱特别感谢赵老师远程指导"螃蟹的处理流程"
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-30

©本菜谱的做法由 高大宝1990 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 煮 粥 砂锅煲类

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