一口慕斯

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慕斯的用料

奶油 60g 牛奶 40g
糖 5g 吉利丁片 5g
抹茶粉、可可粉和甜菜根粉 适量 白桃粉和盐 适量
黑巧和白巧 适量

慕斯的做法

一口慕斯的做法图解1

步骤1

牛奶和糖、盐混合，水浴加热，混入吉利丁
一口慕斯的做法图解2

步骤2

奶油打发5-6成，加入牛奶吉利丁液体
一口慕斯的做法图解3

步骤3

取5-6勺混合抹茶粉or可可粉or甜菜根粉，挤入模具填满三分之一深，冷冻10-15分钟
一口慕斯的做法图解4

步骤4

去剩余三分之二慕斯液混合白桃粉，三分之一慕斯液混合抹茶粉
一口慕斯的做法图解5

步骤5

灌入模具与小圆柱平齐，冷冻10-15分钟
一口慕斯的做法图解6

步骤6

巧克力碎加剩余慕斯液水浴加热
一口慕斯的做法图解7

步骤7

封顶，冷冻4小时至1夜
一口慕斯的做法图解8

步骤8

脱模，完成。

慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-31

©本菜谱的做法由 多来一碗也能行 编写，未经授权不得转载

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