烧麦

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水蓝色的月光
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烧麦是呼和浩特市的传统美食。去饭店吃吧等的时间又长价格又贵，索性在家自己做了。

烧麦的用料

食用油 2汤匙 鸡蛋 1个
太太乐鲜鸡汁 盐 4克
香油 1汤匙 羊肉馅儿
大葱 白菜
鲜姜 花椒粉
胡椒粉 耗油 一勺
蒸鱼豉油 一勺 小茴香粉2勺

烧麦的做法

步骤1

羊肉馅放在盆中，放入四五勺清水，用筷子顺时针搅拌均匀、黏稠。
烧麦的做法图解2

步骤2

三四颗山东大葱，一小块儿鲜姜，剁碎放入适量咸盐，花椒粉，胡椒粉，鲜贝露，鸡汁，耗油，胡麻油，香油，少量淀粉把肉馅儿调好。也可以根据自己的口味放入各种食材，调成各种口味的肉馅儿。
烧麦的做法图解3

步骤3

这个烧麦皮都是买的现成的，省事儿。
烧麦的做法图解4

步骤4

烧麦皮中心放入肉丸子大小的肉馅儿，太多了容易破皮儿而且还包不住。
烧麦的做法图解5

步骤5

捏紧封口，蒸笼里刷油或者铺匀面粉防止粘锅，放入锅中开始蒸，开锅后蒸八九分钟就可以了。
烧麦的做法图解6

步骤6

出锅，装盘，蘸醋开吃喽！味道美极了比外面买的放心又实惠，最重要的是味道还很赞！

烧麦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-01

©本菜谱的做法由 水蓝色的月光 编写，未经授权不得转载

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