【卡通馒头&卡通包】招财猫蛋糕馒头

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根据王美姬老师成品图进行模仿的一款卡通包【！！！！分两次蒸】 1.招财猫：发酵至1.5倍大，冷水上锅，大火煮开后 8min关火焖2min 2.底座：发酵至1.5倍大，冷水上锅，大火煮开后 15min关火焖2min

【卡通馒头&卡通包】招财猫蛋糕馒头的用料

#以下配方可以做3个招财猫和3个底座#	中筋面粉 170g
牛奶 102	玉米油 2
酵母 1.7	细砂糖 11
蝶豆花粉，抹茶粉，紫薯粉适量	南瓜粉，红曲粉，竹炭粉适量
馅料（自己口味） 27g/个

【卡通馒头&卡通包】招财猫蛋糕馒头的做法

步骤1

【再次强调！！！#以下配方可以做3个招财猫和3个底座#】调色：紫色、绿色、黄色、蓝色面团各40g 粉红色10g 橘色5g 黑色3g 剩下都是白色

步骤2

白色面团30g一个剂子，包入馅料

步骤3

收口后接口朝下

步骤4

蓝色、紫色、绿色、黄色面团都是如图操作，擀成10cm左右圆形，然后如图用刀切割

步骤5

四色面团如图贴合，接缝处一定要粘合紧

步骤6

然后用擀面杖擀成13cm左右的圆形，一定一定要粘合紧致，不行就在接缝处刷一点水

步骤7

将这个四色圆形包裹刚刚包了馅料的白色面团，白色和四色圆形之间要贴合，不要留缝隙

步骤8

包裹后滚圆

步骤9

用擀面杖轻轻擀一下，变成圆柱体

步骤10

利用丸棒如图戳出花纹，这个花纹必须这个工具，另外下手狠一点，否则过于温柔发酵后花纹就木有啦！！！！！！

步骤11

招财猫很迷你，身体是8g一个白色面涂，整形成水滴状，然后用白色和粉色做耳朵

步骤12

猫腿和猫爪都很迷你，做到哭！！！！！白色搓成水滴状，我的长度才1cm左右，然后粉色用肉垫

步骤13

招财猫手上的菠萝使用橘色的椭圆形薄片做的，压痕用小刀，叶子忘记拍了就是绿色面团然后剪刀剪出叶子

步骤14

【！！！！分两次蒸】 1.招财猫：发酵至1.5倍大，冷水上锅，大火煮开后 8min关火焖2min 2.底座：发酵至1.5倍大，冷水上锅，大火煮开后 15min关火焖2min

【卡通馒头&卡通包】招财猫蛋糕馒头的烹饪技巧

【！！！！分两次蒸】 1.招财猫：发酵至1.5倍大，冷水上锅，大火煮开后 8min关火焖2min 2.底座：发酵至1.5倍大，冷水上锅，大火煮开后 15min关火焖2min
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-03

©本菜谱的做法由 Queen_Chow 编写，未经授权不得转载

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