绿豆糕

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外面卖的绿豆糕有的甜得发齁，还是自己做的好哇！

绿豆糕的用料

绿豆 500g 黄油 60g
白砂糖 100g

绿豆糕的做法

绿豆糕的做法图解1

步骤1

准备材料。
绿豆糕的做法图解2

步骤2

绿豆提前一晚泡好，直至皮破裂。如果是去皮绿豆就省去这一步。泡四至八小时。
绿豆糕的做法图解3

步骤3

去掉所有的皮，超级费时，建议大家直接购买去皮绿豆。

步骤4

上蒸锅蒸至软烂，四十至六十分钟。
绿豆糕的做法图解5

步骤5

取出蒸熟的绿豆，用料理机打成泥。
绿豆糕的做法图解6

步骤6

这是手工用勺子按压的，费时费力，而且口感不好。建议使用料理机。
绿豆糕的做法图解7

步骤7

锅里放黄油、奶油奶酪、奶粉也可以，根据个人口味来，放入绿豆泥，小火翻炒，放糖。
绿豆糕的做法图解8

步骤8

稍微晾凉，分成大小均匀的小团，喜欢蔓越梅或者葡萄干的，可以切碎，放进绿豆泥里面。
绿豆糕的做法图解9

步骤9

用模具按压出自己喜欢的形状。
绿豆糕的做法图解10

步骤10

放进冰箱冷藏，口感更好。
绿豆糕的做法图解11

步骤11

但是，还是觉得放进烤箱烤一下比较好。我没有烤
绿豆糕的做法图解12

步骤12

得到家人朋友的好评。

绿豆糕的烹饪技巧

最好买去皮绿豆，省事。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-17

©本菜谱的做法由 Luminous吧啦吧啦 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 香 甜 蒸 蒸锅

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