杭椒番茄巴沙鱼

杭椒番茄巴沙鱼

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今天来分享一个杭椒番茄巴沙鱼，巴沙鱼是我很喜欢的蛋白质来源，价格便宜、处理方便、本身的的脂肪又含量低。巴沙鱼价格便宜主要是因为饲养成本比较低，所以和三文鱼、金枪鱼比起来价格亲民了不少。 不过龙利鱼和巴沙鱼确实还是有差别的，一般龙利鱼价格比巴沙鱼贵，但是巴沙鱼并没有风传的那么可怕，正规养殖和品牌的巴沙鱼在安全角度来讲是可以被信赖的。 巴沙鱼本身味道不够鲜美，所以用番茄和杭椒来提味，如果你不喜欢没味道的水煮健身餐，冰箱里一定多备几个番茄，本身热量低，味道酸甜很提味 更多菜谱可以微信订阅 咕噜健身厨房，或者微博@咕噜健身吃喝日记~

杭椒番茄巴沙鱼的用料

小番茄 10颗 巴沙鱼 1块
杭椒 2根 柠檬 半个
葱／香菜 高汤／清水
蒜末 干辣椒
橄榄油 盐
黑胡椒

杭椒番茄巴沙鱼的做法

杭椒番茄巴沙鱼的做法图解1

步骤1

准备食材
杭椒番茄巴沙鱼的做法图解2

步骤2

平底锅放少量橄榄油，加蒜末和干辣椒炒香
杭椒番茄巴沙鱼的做法图解3

步骤3

10颗小番茄对半切，放进锅里小火翻炒
杭椒番茄巴沙鱼的做法图解4

步骤4

接着加入杭椒段和柠檬片提味，杭椒和柠檬温度过高容易产生苦味，所以最好中小火慢慢煎炒
杭椒番茄巴沙鱼的做法图解5

步骤5

同时把巴沙鱼切断用盐和黑胡椒腌制一下
杭椒番茄巴沙鱼的做法图解6

步骤6

巴沙鱼切小块，放进锅里加一点清水活着高汤一起小火炖就可以了
杭椒番茄巴沙鱼的做法图解7

步骤7

最后加一些葱或者香菜，剪炖的过程不断把汤汁浇在巴沙鱼身上让它们更好的吸收汤汁
杭椒番茄巴沙鱼的做法图解8

步骤8

最后收汁，一道快手菜就做好了

杭椒番茄巴沙鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-03

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