玛格丽特饼干

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烘焙新手最容易上手的小饼干，简单易做，零失败，香酥可口，入口即化。

玛格丽特饼干的用料

低粉 50克 玉米淀粉 50克
黄油 50克 熟蛋黄 1个
糖粉 25克 盐 1克

玛格丽特饼干的做法

#2018年我学会的一道菜#玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

准备好材料。
#2018年我学会的一道菜#玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

先把鸡蛋煮熟后取出蛋黄，然后把蛋黄用筛网碾成蛋黄细末。
#2018年我学会的一道菜#玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

常温软化好的黄油中加放糖粉和盐，用电动打蛋器打发，至颜色变浅，体积稍膨大。
#2018年我学会的一道菜#玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

放入过筛的蛋黄末，搅拌均匀。
#2018年我学会的一道菜#玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

然后再筛入低粉和玉米淀粉，用硅胶刮刀拌匀。
#2018年我学会的一道菜#玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

揉成软硬合适的，光滑的面团。放冰箱冷藏松驰30分钟。
#2018年我学会的一道菜#玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

取出冷藏好的面团，分成8克一个大小均匀的小面团。
#2018年我学会的一道菜#玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

揉成小圆球。
#2018年我学会的一道菜#玛格丽特饼干的做法图解9

步骤9

放入不粘烤盘中。
#2018年我学会的一道菜#玛格丽特饼干的做法图解10

步骤10

用大拇指轻轻按扁，让饼干出现自然的裂纹。
#2018年我学会的一道菜#玛格丽特饼干的做法图解11

步骤11

全部完成后放入预好的烤箱，中层，上下火，170度，18分钟左右，至边缘稍呈焦黄色即可。
#2018年我学会的一道菜#玛格丽特饼干的做法图解12

步骤12

酥香可口，入口即化，非常好吃的小饼干。

玛格丽特饼干的烹饪技巧

1、面团一定不能揉太软，不然用手指按下去的时候边缘不会出现好看的自然的裂纹。2、烘烤时间可根据自已的烤箱调整。3、做好的饼干晾凉后要密封保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-04

©本菜谱的做法由 乐食记 编写，未经授权不得转载

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