鸡汁马蹄包

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鲜美多汁，口口醇香的鸡汁马蹄包。

鸡汁马蹄包的用料

1.馅料：猪肉 150克 香菇(干品) 15克
马蹄 20克 葱 2条
太太乐鲜鸡汁 5克 盐 2克
胡椒粉 1克 麻油 1克
2.低粉 300克 水 150克
酵母粉 3克 糖 4克
玉米油 5克 3.可可粉 适量

鸡汁马蹄包的做法

#2018年我学会的一道菜#鸡汁马蹄包的做法图解1

步骤1

材料一览
#2018年我学会的一道菜#鸡汁马蹄包的做法图解2

步骤2

香菇提前泡发好。 再把马蹄，猪肉，香菇绞成碎丁。
#2018年我学会的一道菜#鸡汁马蹄包的做法图解3

步骤3

打成这样即可。
#2018年我学会的一道菜#鸡汁马蹄包的做法图解4

步骤4

葱切粒后，把香菇，马蹄，猪肉倒在碗中，倒入太太乐鲜鸡汁等调料。
#2018年我学会的一道菜#鸡汁马蹄包的做法图解5

步骤5

搅拌均匀后，待用。
#2018年我学会的一道菜#鸡汁马蹄包的做法图解6

步骤6

接下来，和面皮了，把材料2全倒在揉面盆里。
#2018年我学会的一道菜#鸡汁马蹄包的做法图解7

步骤7

揉成光滑面团。
#2018年我学会的一道菜#鸡汁马蹄包的做法图解8

步骤8

平均分成每个35克的剂子，排气揉圆。
#2018年我学会的一道菜#鸡汁马蹄包的做法图解9

步骤9

直接擀开，中间厚，两边薄。
#2018年我学会的一道菜#鸡汁马蹄包的做法图解10

步骤10

包入馅料。
#2018年我学会的一道菜#鸡汁马蹄包的做法图解11

步骤11

收好口，收口朝下放好。
#2018年我学会的一道菜#鸡汁马蹄包的做法图解12

步骤12

搓出多个1克的水滴
#2018年我学会的一道菜#鸡汁马蹄包的做法图解13

步骤13

再搓出细长线。
#2018年我学会的一道菜#鸡汁马蹄包的做法图解14

步骤14

截一小段，围成圆圈。
#2018年我学会的一道菜#鸡汁马蹄包的做法图解15

步骤15

码放在包子，顶端。
#2018年我学会的一道菜#鸡汁马蹄包的做法图解16

步骤16

接下来，把叧外一条抹水贴在中间的位置。
#2018年我学会的一道菜#鸡汁马蹄包的做法图解17

步骤17

可可粉加少许水，调制成粉。
#2018年我学会的一道菜#鸡汁马蹄包的做法图解18

步骤18

再把可可糊涂抹上去。
#2018年我学会的一道菜#鸡汁马蹄包的做法图解19

步骤19

翻糖工具戳出三个小洞洞。
#2018年我学会的一道菜#鸡汁马蹄包的做法图解20

步骤20

再把小水滴码放上去。
#2018年我学会的一道菜#鸡汁马蹄包的做法图解21

步骤21

角落再按一个小小水滴。
#2018年我学会的一道菜#鸡汁马蹄包的做法图解22

步骤22

全部做好后，室温发酵一小时， 冬天锅里坐温水，发酵一小时， 蒸12分钟。 发酵主要观察状态，时间只是一个参考。
#2018年我学会的一道菜#鸡汁马蹄包的做法图解23

步骤23

出炉了
#2018年我学会的一道菜#鸡汁马蹄包的做法图解24

步骤24

香喷喷的鸡汁马蹄包

鸡汁马蹄包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-04

©本菜谱的做法由 茶米chami 编写，未经授权不得转载

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