炝炒油菜苔

我是王梅子

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见到油菜苔这个菜还是近几年的事，十年前绵阳的朋友用晒干的油菜苔炖肉，才知道原来也可以成菜，后来每年能吃到新鲜的。 看到嫩绿的油菜苔又是一年上市季，成堆成堆的，3块钱一斤，绿叶蔬菜的诱惑怕是没人能抗拒，无论在家还是外出吃饭我都推荐这个季节性菜品，物美价廉，错过怕是就要等一年了。 准备食材时，发现调料罐中没盐了，明明记得厨柜中还有的，不知何时连影子都不见了，买是来不及的，敲开了邻居家的门要些盐，才得以让这个绿油油的菜品有滋有味。 营养优势： 1.补钙大户：不仅仅是钙的良好来源，其中钾、镁、维生素K含量丰富，在和钙共同的协作下，能让我们远离骨质疏松，促进骨骼和牙齿健康。 2.纤体瘦身：丰富的膳食纤维能促进肠胃蠕动，预防便秘，同时增加饱腹感，延缓食物在胃里的排空时间。 3.预防慢性病：对糖尿病、高血压、老年痴呆症、冠心病、癌症等有一定的预防作用。