抹茶小贝壳蛋糕

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水怜忧
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与原味玛德琳最大的不同，抹茶玛德琳拥有漂亮的绿色，也正因为要得到这份完整的绿色，抹茶玛德琳在烘烤的时候需要更加注重温度—除此之外，它与原味玛德琳完全一样，比如，一样拥有标志性的小肚子。

抹茶小贝壳蛋糕的用料

蛋白 25g 低筋面粉 40g
细砂糖 40g 抹茶粉 2g
牛奶 20g 蜂蜜 12g
黄油 40g 泡打粉 1g

抹茶小贝壳蛋糕的做法

抹茶小贝壳蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好全部的食材。
抹茶小贝壳蛋糕的做法图解2

步骤2

加入细砂糖。
抹茶小贝壳蛋糕的做法图解3

步骤3

搅打均匀。
抹茶小贝壳蛋糕的做法图解4

步骤4

加入蜂蜜，再次搅拌均匀。
抹茶小贝壳蛋糕的做法图解5

步骤5

黄油融化成液体。
抹茶小贝壳蛋糕的做法图解6

步骤6

加入液态黄油。
抹茶小贝壳蛋糕的做法图解7

步骤7

搅匀。
抹茶小贝壳蛋糕的做法图解8

步骤8

全部粉类过筛，切拌均匀。
抹茶小贝壳蛋糕的做法图解9

步骤9

装入裱花袋。
抹茶小贝壳蛋糕的做法图解10

步骤10

取出准备好的模具，模具表面可以涂抹少许黄油防粘。
抹茶小贝壳蛋糕的做法图解11

步骤11

把裱花袋的口压到模具底部，挤到8-9分满。
抹茶小贝壳蛋糕的做法图解12

步骤12

全部挤好后，轻轻的震一下。
抹茶小贝壳蛋糕的做法图解13

步骤13

烤箱150度预热，烤制8-10分钟。
抹茶小贝壳蛋糕的做法图解14

步骤14

烤制完成后马上取出，震一下烤盘，脱模转移到晾晒网上放凉即可。
抹茶小贝壳蛋糕的做法图解15

步骤15

美美哒的小贝壳
抹茶小贝壳蛋糕的做法图解16

步骤16

美美哒的小贝壳
抹茶小贝壳蛋糕的做法图解17

步骤17

美美哒的小贝壳
抹茶小贝壳蛋糕的做法图解18

步骤18

美美哒的小贝壳

抹茶小贝壳蛋糕的烹饪技巧

为了让烤出的玛德琳蛋糕底部保持抹茶的绿色，这款玛德琳烘烤的温度比原味玛德琳要低一些，温度衡量主要看你自己的烤箱平时的参数进行对比。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-05

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 烘焙 玛德琳 甜 烤

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