豆腐猪肉丸子

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豆腐猪肉丸子的用料

猪肉馅 260克 豆腐 250克
姜 1个 小葱 1支
生抽 1勺 食盐 1勺
胡椒粉 1勺 淀粉 3勺
鸡蛋 1个 料酒 1勺
油 适量 蚝油 适量

豆腐猪肉丸子的做法

豆腐猪肉丸子的做法图解1

步骤1

准备猪肉馅，半块豆腐
豆腐猪肉丸子的做法图解2

步骤2

葱姜切末
豆腐猪肉丸子的做法图解3

步骤3

将豆腐用手抓碎，放入少许油，淀粉，打入鸡蛋，放入调料：盐，生抽，蚝油，料酒，胡椒粉。倒入葱姜末。
豆腐猪肉丸子的做法图解4

步骤4

带一次性手套将所有配料抓匀，摔打几次，粘稠度达到能挤出小丸子
豆腐猪肉丸子的做法图解5

步骤5

起锅烧油，小火慢炸，两面焦黄即可
豆腐猪肉丸子的做法图解6

步骤6

味道还不错，肉少不腻哦

豆腐猪肉丸子的烹饪技巧

多放葱姜末比较香；不成团就多放淀粉；这个丸子放汤也棒棒哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-05

©本菜谱的做法由 优雅mummy 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炸 家常菜 下酒菜

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