猪肉丸子豆腐汤

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自己瞎捣鼓的，丸子里放了点胡萝卜更有营养，宝宝也爱吃，一大盆的连肉带汤的全被我们娘俩干掉啦，哈哈……太好吃了

猪肉丸子豆腐汤的用料

五花肉 250g 嫩豆腐 一半
胡萝卜 半颗 油菜 一颗
葱 半颗 鸡蛋 一个
酱油 适量 生抽 适量
香油 适量 盐 适量
鸡精 适量

猪肉丸子豆腐汤的做法

猪肉丸子豆腐汤的做法图解1

步骤1

准备好以上食材，我是自己剁的肉馅，剁的时候一块儿把葱也剁里（选肉一定要选肥瘦相间瘦肉多点的，这样吃起来口感才好）胡萝卜切成小碎块备用
猪肉丸子豆腐汤的做法图解2

步骤2

肉馅里放切好的胡萝卜碎 鸡蛋 调入适量酱油 生抽 香油 色拉油 盐 鸡精 最后放点淀粉搅拌均匀
猪肉丸子豆腐汤的做法图解3

步骤3

豆腐切成一厘米大小的块，油菜切丁备用
猪肉丸子豆腐汤的做法图解4

步骤4

开水焯一下豆腐捞起备用
猪肉丸子豆腐汤的做法图解5

步骤5

另煮一锅水，水开后转中小火，开始汆丸子（我就用的勺子汆的，也可以用手挤）
猪肉丸子豆腐汤的做法图解6

步骤6

丸子汆好后转大火放入豆腐块和油菜丁再煮3-5分钟，关火前再在汤里滴几滴生抽 香油和少许盐调味

猪肉丸子豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-10

©本菜谱的做法由 爱自己爱生活爱家 编写，未经授权不得转载

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