青椒土豆片

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九尾小璟
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关于这道菜背后的故事

青椒土豆片的用料

青椒 2个 土豆 2个
葱 半根 花椒 5颗
甜面酱 2小勺 盐（根据个人口味） 2小勺
油1 1大勺

青椒土豆片的做法

步骤1

葱切丝，青椒斜刀切片，土豆切片后放入凉水中，待用。

步骤2

热锅，放油，油热后，放入花椒，烹锅，烹出香味后，关火，将花椒取出。

步骤3

待油稍微凉一些后，开火，放入葱花，烹锅。

步骤4

土豆片敝出水分，倒入锅中翻炒。

步骤5

翻炒几滚后，放入适量甜面酱，翻炒。

步骤6

甜面酱上色均匀后，倒入少许开水，开大火。

步骤7

放入青椒翻炒，放盐。

步骤8

炒熟后，关火，出锅，完成。

青椒土豆片的烹饪技巧

甜面酱大火容易炒糊，放入少许的水，可以防止糊的现象发生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-26

©本菜谱的做法由 九尾小璟 编写，未经授权不得转载
分类： 清淡 家常菜 炒 中国菜

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