鲅鱼饺子

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鲅鱼饺子的用料

鲅鱼肉 一斤 肥肉 0.4斤
蛋清 一个 盐 10克
鸡粉 2克 花生油 适量
花椒水（加葱姜泡的） 0.7-0.8两 韭菜 70克
味精 8克 胡椒粉 适量
香油 适量

鲅鱼饺子的做法

鲅鱼饺子的做法图解1

步骤1

新鲜鲅鱼一条
鲅鱼饺子的做法图解2

步骤2

取鲅鱼肉，先从边上把鱼片下来，在跨鱼肉。
鲅鱼饺子的做法图解3

步骤3

把鱼肉剁成鱼泥
鲅鱼饺子的做法图解4

步骤4

五花肉剁成泥
鲅鱼饺子的做法图解5

步骤5

把鱼肉和五花肉混合到一起
鲅鱼饺子的做法图解6

步骤6

鱼馅加入泡好的葱姜水。
鲅鱼饺子的做法图解7

步骤7

加蛋清、盐、味精、鸡粉、胡椒粉
鲅鱼饺子的做法图解8

步骤8

加花生油、香油
鲅鱼饺子的做法图解9

步骤9

鲅鱼馅调好了。
鲅鱼饺子的做法图解10

步骤10

等包的时候加香菜
鲅鱼饺子的做法图解11

步骤11

包好的鲅鱼饺子放锅里煮一下就可以了。

鲅鱼饺子的烹饪技巧

不吃香菜的可以加韭菜、茼蒿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-29

©本菜谱的做法由 善良的阳光笑笑 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 煮 饺子 幼儿（1-3岁） 65-79岁

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