凉菜之---翠玉小拌

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葡萄微酸
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很喜欢吃腐竹，咬在嘴里哏哏的，有嚼头。早上上班前可以先把腐竹泡上，晚上回来时只需三五分钟，一道清爽可口的小菜即可上桌。适合配着煮面吃。味道不错啊

翠玉小拌的用料

芹菜 二三根 腐竹 四根左右
胡萝卜 半根 精盐 适量
味精 少许 辣椒油 适量
蒜末 适量

翠玉小拌的做法

步骤1

事先将腐竹用凉水泡发待用。

步骤2

芹菜切段后用开水氽一下捞出，胡萝卜薄片，泡发的腐竹切成跟芹菜大小的条

步骤3

加入精盐、味精、辣椒油、蒜末拌匀即可上桌。

翠玉小拌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-07

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分类： 素菜 家常菜 凉菜 中国菜

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