小牛排焖烧豆

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小牛排焖烧豆的用料

牛排 腰豆 适量
牛小排 适量 橄榄油 适量
红辣椒（切粒） 适量 蒜 适量
香叶 适量 香葱 适量
洋葱 适量 黑胡椒粉 适量
土豆 适量

小牛排焖烧豆的做法

步骤1

先将腰豆用清水煮熟（头天将豆子泡好）约１小时，沥干备用

步骤2

取小牛排(short ribs)做这道菜；将小牛排切小段；备好橄榄油；备好一根红辣椒切粒，4粒蒜，香叶，香葱，一个洋葱，黑胡椒粉，2个土豆

步骤3

锅中倒入橄榄油，将大蒜和洋葱下锅炒至洋葱金黄出汁；再放入小牛排，香叶，红辣椒粒和现磨黑胡椒一起炒匀约３分钟

步骤4

改小火盖上锅盖，牛肉慢慢变褐色，汁裹住肉（不加一滴水，汁来自洋葱和肉本身）烧４５分钟，每５分钟揭开锅盖搅动一下；最后加入已煮熟的腰豆，土豆，小火再焖３０分钟，装盘撒上香葱即可
小牛排焖烧豆的做法图解5

步骤5

小牛排焖烧豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-14

©本菜谱的做法由 溜达牛 编写，未经授权不得转载

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