香菇糯米鸡肉卷

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香菇糯米鸡肉卷的用料

糯米 香菇
红萝卜 鲜笋
香葱 鸡腿
料酒 适量 生抽 适量
盐 适量 鸡精 适量
胡椒 适量

香菇糯米鸡肉卷的做法

香菇糯米鸡肉卷的做法图解1

步骤1

将香菇、红萝卜和鲜笋洗净沥干水分，切成小丁。
香菇糯米鸡肉卷的做法图解2

步骤2

锅中倒油，温热时，倒入蔬菜丁翻炒。
香菇糯米鸡肉卷的做法图解3

步骤3

加入调料和香葱炒熟，盛盘。
香菇糯米鸡肉卷的做法图解4

步骤4

糯米提前浸泡过夜，控水。
香菇糯米鸡肉卷的做法图解5

步骤5

将糯米和蔬菜拌匀后，隔水蒸熟。
香菇糯米鸡肉卷的做法图解6

步骤6

鸡腿去骨，用料酒、盐、生抽、胡椒和鸡精腌制冷藏过夜。
香菇糯米鸡肉卷的做法图解7

步骤7

将腌制好的鸡肉展开，中间舀上一条蒸熟的糯米蔬菜，卷起来。
香菇糯米鸡肉卷的做法图解8

步骤8

用锡纸将鸡肉卷裹紧，两头像包糖果一样旋紧。
香菇糯米鸡肉卷的做法图解9

步骤9

入烤箱，180℃，25分钟左右即可。

香菇糯米鸡肉卷的烹饪技巧

1、做糯米鸡肉卷尽量选大鸡腿，但肥肉尽量剔除。 2、糯米和蔬菜丁的实际用量很少，可以留做粽子或烧麦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-14

©本菜谱的做法由 千百度 编写，未经授权不得转载
分类： 香

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