香煎肉蛋饼

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香煎肉蛋饼的用料

肉馅 150克 馒头 1个
鸡蛋 3个 牛奶 100克
洋葱末 50克 盐 少许
黑胡椒 少许 料酒 适量
生抽 适量 油 适量
干面粉 适量 面包糠 适量

香煎肉蛋饼的做法

步骤1

馒头撕碎成小块用牛奶浸泡5分钟，捞出挤去牛奶；

步骤2

将泡好的馒头和肉馅放在一起剁成泥；

步骤3

锅中放1大勺油慢火炒香洋葱末；

步骤4

将剁好的馒头肉放鸡蛋、挤出的牛奶、黑胡椒粉、盐拌匀顺一个方向搅拌上劲；

步骤5

手沾少许清水取一些肉馅做成直径5厘米左右的圆饼；

步骤6

将圆饼两面都沾上一层干面粉； 再放入蛋液中沾满蛋液（1个全蛋和1个蛋黄搅匀成蛋液）；

步骤7

在两面沾上面包糠轻轻按实。炸熟即可

香煎肉蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-16

©本菜谱的做法由 点点饱 编写，未经授权不得转载

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